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    奧地利發(fā)布食品中環(huán)氧丙醇等污染物的檢測(cè)報(bào)告

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-05-13 10:55 來源:海關(guān)總署 原文:
    核心提示:2022年5月10日,奧地利健康與食品安全局(AGES)發(fā)布食品(含嬰幼兒食品)中的環(huán)氧丙醇、3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)及其脂類檢測(cè)報(bào)告。
      2022年5月10日,奧地利健康與食品安全局(AGES)發(fā)布食品(含嬰幼兒食品)中的環(huán)氧丙醇、3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)及其脂類檢測(cè)報(bào)告,主要內(nèi)容包括:(1)2015年至2020年間,AGES對(duì)巧克力醬及花生醬、面包和糕點(diǎn)、嬰幼兒食品、休閑食品、煎炸用油脂、食用油和糖果等13種食物組1000余個(gè)樣品的環(huán)氧丙醇、2-MCPD和3-MCPD進(jìn)行了檢測(cè);(2)“煎炸用油脂”和“食用油”2個(gè)食物組中環(huán)氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD含量最高,超過法定最高限量標(biāo)準(zhǔn);脂肪含量高且工藝復(fù)雜的食品中環(huán)氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的含量相對(duì)較高;(3)嬰幼兒食品中環(huán)氧丙醇、3-MCPD和2-MCPD的平均濃度較低,環(huán)氧丙醇和3-MCPD幾乎沒有超過最高水平;(4)對(duì)嬰幼兒食品中的環(huán)氧丙醇及3-MCPD暴露評(píng)估結(jié)果顯示無健康風(fēng)險(xiǎn),對(duì)于2-MCPD因暫無毒理學(xué)指標(biāo),無法進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,因此未進(jìn)行暴露評(píng)估。
    日期:2022-05-13
     
     地區(qū): 奧地利 歐洲
     行業(yè): 食品檢測(cè) 餐飲
     標(biāo)簽: 幼兒食品 檢測(cè) 食品 污染物 食品安全
     
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