還有，忻州市忻府區(qū)順遂桶裝水經(jīng)銷店銷售的、標稱山西五臺山龍泉山泉水有限公司生產(chǎn)的福地五臺山山泉檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險。

 

　　粉絲粉條、小蛋糕檢出食品添加劑使用問題

 

　　不合格食品中，有3批次檢出食品添加劑使用問題。其中，有2批次檢出鋁的殘留量（干樣品，以A1計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：忻州市忻府區(qū)李娜小吃店的粉絲粉條（土豆寬粉）、大同市南郊區(qū)楊翔豆皮涮牛肚店的粉條粉絲（細粉）。

 

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！秶倚l(wèi)生計生委關(guān)于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》中規(guī)定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用，終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。

 

　　還有，太原市昌發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)的小蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次不合格樣品為：太原市萬柏林區(qū)橋西水產(chǎn)調(diào)味品市場瑞錦調(diào)味行銷售的、標稱太原市高家堡昌盛食品加工廠生產(chǎn)的石磨花生芝麻醬檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。