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    南京市市場監(jiān)督管理局溧水區(qū)局堅持“四個推進”提升食品安全管理水平

    放大字體  縮小字體 時間:2022-03-31 14:20 來源:南京市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為防范化解食品安全風險,守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”,南京市市場監(jiān)督管理局溧水區(qū)局堅持“四個推進”,全面加強餐飲業(yè)監(jiān)管,提升餐飲單位食品安全管理水平。
      為防范化解食品安全風險,守護轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”,南京市市場監(jiān)督管理局溧水區(qū)局堅持“四個推進”,全面加強餐飲業(yè)監(jiān)管,提升餐飲單位食品安全管理水平。
     
      推進隱患排查,筑牢食品安全底線。聚焦系統(tǒng)性、區(qū)域性風險高發(fā)的重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點主體,開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動,走進各類食品經營單位,從防疫措施落實、規(guī)范操作情況、管理機制運行與應急預案制定等方面排查食品安全隱患。截至目前,共檢查2114家單位,發(fā)現(xiàn)風險隱患613個,發(fā)放責令改正告知書312份,立案查處違法案件6起。
     
      推進綜合整治,提升餐飲服務質量。以小餐飲整治提升為抓手,聯(lián)合城建、消防等部門制定統(tǒng)一的強制性標準、禁止性標準、指導性標準,對照指標全面摸排全區(qū)1018家營業(yè)場所150㎡以下的小餐飲,一戶一檔建立轄區(qū)小餐飲基礎數據庫和監(jiān)管檔案,開展集中整治與專項督察,確保風險隱患整改閉環(huán)。3月份共檢查小餐飲單位215家次,發(fā)現(xiàn)風險隱患437個,完成整改294個,立案查處2起。
     
      推進部門協(xié)同,深化行刑銜接工作。聯(lián)合公安分局、農業(yè)農村局與第三方檢驗機構,形成信息互通共享、合力打擊食品違法犯罪、跨領域聯(lián)合檢查與專項檢測、快速檢測綠色通道四項工作機制,強化各部門與公安部門密切聯(lián)系,必要時公安部門提前介入,提高案件移送與立案偵辦效率。
     
      推進智慧監(jiān)管,優(yōu)化治理長效機制。建設溧水智慧食安監(jiān)管平臺,依托后廚攝像頭與AI智慧巡查技術,24小時自動巡檢所有商家,自動抓取未戴口罩、非持證人員進入后廚等違規(guī)行為,實現(xiàn)食安數據自動上傳;集成移動監(jiān)管端,提供轄區(qū)餐飲企業(yè)信息查詢、后廚情況實時查看、投訴處理等功能。截至目前,已完成一期35家景區(qū)餐飲單位、14家重大活動保障餐飲單位、1家中央廚房智慧監(jiān)管建設,116家學校食堂已完成“明廚亮灶”建設。
     
    日期:2022-03-31
     
     
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