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    北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局推動餐飲業(yè)標準化體系建設 “0-1+1”開展地方性標準宣貫

    放大字體  縮小字體 時間:2022-02-24 11:14 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 王玉頂   
    核心提示:為提高行業(yè)規(guī)范化管理水平,推動餐飲業(yè)標準化管理體系建設,強化企業(yè)主體責任,北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聚焦餐飲食品安全風險,開展《集體用餐配送單位布局設置與加工配送管理規(guī)范》、《網(wǎng)絡餐飲服務餐飲安全管理規(guī)范》兩項地方標準宣貫實施。
      食品伙伴網(wǎng)訊 為提高行業(yè)規(guī)范化管理水平,推動餐飲業(yè)標準化管理體系建設,強化企業(yè)主體責任,北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局聚焦餐飲食品安全風險,開展《集體用餐配送單位布局設置與加工配送管理規(guī)范》、《網(wǎng)絡餐飲服務餐飲安全管理規(guī)范》兩項地方標準宣貫實施。
     
      一是先學“-1”步,統(tǒng)一監(jiān)督指導規(guī)范標準。區(qū)局要求執(zhí)法人員快一步熟悉掌握法規(guī),自學兩項《規(guī)范》相關(guān)內(nèi)容,對存疑條款積極學習,或與業(yè)務科室研討,確保對法規(guī)理解準確,統(tǒng)一執(zhí)法標準口徑。
     
      二是服務“0”距離,云端線下送法到家。鑒于疫情期間不適合組織集中學習,執(zhí)法人員利用網(wǎng)絡與企業(yè)保持緊密聯(lián)系,通過微信將兩項《標準》轉(zhuǎn)發(fā)給轄區(qū)餐飲企業(yè),要求其認真學習并規(guī)范日常經(jīng)營行為。同時,執(zhí)法人員結(jié)合日常監(jiān)管與專項檢查,解答企業(yè)在落實過程中遇到的問題,進一步提升餐飲企業(yè)的規(guī)范水平和安全意識。
     
      三是外踏“+1”圈,廣泛開展宣傳指導。結(jié)合當前百姓關(guān)注網(wǎng)絡的特點,將兩項《規(guī)范》外掛到區(qū)政府官網(wǎng)和區(qū)局微信公眾號平臺,既能供已存餐飲經(jīng)營主體學習瀏覽,也方便想要入行的群眾了解怎么建、怎么辦、怎么管,逐步夯實餐飲單位經(jīng)營管理主體責任。實現(xiàn)首都餐飲行業(yè)品質(zhì)提升,達到共治共享的效果。
     
      下一步,門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化上述兩項地方標準的宣貫力度,督促企業(yè)落實主體責任,嚴守食品安全底線,推動我區(qū)餐飲行業(yè)標準化體系建設,達到共治共享的效果。(北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局供稿)
    日期:2022-02-24
     
     
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