前期，自貢市貢井區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某食品加工廠進(jìn)行檢查時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人采購食品未建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改，并予以警告。整改期限到期后，該局執(zhí)法人員對整改情況進(jìn)行復(fù)查，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人凍庫內(nèi)存放有去骨牛大黃瓜條、冷凍去骨牛肉、冷凍豬肋排、冷凍珍寶雞爪等13個品種進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?dāng)事人無法提供進(jìn)貨查驗記錄，屬于拒不改正，并且未按要求進(jìn)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少徤陥?，無自貢市內(nèi)集中監(jiān)管倉的出倉證明。
當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款“食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定”的規(guī)定。該局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予當(dāng)事人罰款45000元的從重處罰。
新冠疫情發(fā)生以來，為阻斷新冠肺炎病毒通過冷鏈物流“物傳人”途徑，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦蔀槭袌霰O(jiān)管部門的重點監(jiān)管領(lǐng)域。下一步，貢井區(qū)市場監(jiān)管局將以冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c，按照“查處一批，曝光一批，規(guī)范一批”要求，針對社會反響較大、群眾反映強(qiáng)烈的重點問題食品，加大案件查處力度，形成打擊問題食品的高壓態(tài)勢，切實保障人民群眾健康安全。
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