從經(jīng)營許可備案到信息公示，從進貨查驗到追溯體系建設，從標簽說明到廣告宣傳……日前，濟南市市場監(jiān)管局制定出臺全國首個特殊食品專營店經(jīng)營規(guī)范，為“一老一少一病患”特殊群體所需的特殊食品經(jīng)營劃出“硬杠杠”，進一步推動我市特醫(yī)食品產業(yè)發(fā)展、提升特殊食品管理水平。

 

　　特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學用途配方食品。規(guī)范要求特殊食品專營店要在經(jīng)營場所醒目位置公示市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督檢查結果信息，且保持至下次日常監(jiān)督檢查；要建立并落實食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理制度、食品安全自查制度、進貨查驗記錄制度、食品銷售記錄制度、不合格食品處置制度、食品召回記錄制度、食品安全事故處置制度等。

 

　　同時鼓勵特殊食品專營店配備食品安全管理看板，將食品安全管理制度、人員管理考核、索證索票和進貨查驗等資料收放至看板，進行可視化管理；能夠采集、留存從特殊食品生產到銷售終端的完整信息，實現(xiàn)信息化全程可追溯；鼓勵設立咨詢臺和（或）電子屏幕，為消費者提供特殊食品科學知識普及或產品質量可查詢服務。

 

　　如若網(wǎng)絡交易特殊食品，規(guī)范作出明確且細致的要求。針對經(jīng)營者，要求在通信主管部門批準后30個工作日內，向所在地市、縣級市場監(jiān)管部門或行政審批服務部門備案，取得備案號。針對銷售頁面，要求保健食品應顯著標示“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等消費提示信息。嬰幼兒配方食品應顯著標示：對于0-6月的嬰兒理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6月齡以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品等消費提示信息。特殊醫(yī)學用途配方食品應顯著標示：請在醫(yī)生或者臨床營養(yǎng)師指導下使用；不適用于非目標人群使用；本品禁止用于腸外營養(yǎng)支持和靜脈注射等消費提示信息。針對銷售產品，要求特殊醫(yī)學用途配方食品中的特定全營養(yǎng)配方食品不得進行網(wǎng)絡交易。

 

　　規(guī)范對特殊食品專營店的宣傳用語也作出“特殊要求”。經(jīng)營者要按照產品標簽說明書中明確的保健功能、食品類別、屬性、適用年齡和適用的特殊醫(yī)學狀況銷售特殊食品，不得進行虛假夸大宣傳，嚴禁以普通食品冒充保健食品銷售、普通乳粉冒充嬰幼兒配方食品銷售、固體飲料冒充特殊醫(yī)學用途配方食品銷售。