2021年，阿拉善盟市場監(jiān)管局按“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入推進(jìn)乳制品質(zhì)量安全提升行動，大力實(shí)施乳制品“質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)升級、品牌培育”行動計(jì)劃，進(jìn)一步提升全盟乳制品質(zhì)量安全水平。

 

　　第一，摸清底數(shù)，統(tǒng)籌部署。阿盟現(xiàn)有乳制品生產(chǎn)企業(yè)1家，乳制品加工小作坊18家，通過自治區(qū)局驗(yàn)收的地方特色乳制品試點(diǎn)示范單位6家，其中體驗(yàn)點(diǎn)1家、銷售點(diǎn)1家、小作坊4家。認(rèn)真分析轄區(qū)乳制品質(zhì)量安全實(shí)際情況，全面統(tǒng)籌謀劃，印發(fā)《阿拉善盟乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》，結(jié)合本地乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)分級管理和信用監(jiān)管情況，進(jìn)一步完善符合實(shí)際的乳制品質(zhì)量安全提升措施，全面有序推進(jìn)質(zhì)量提升工作。

 

　　第二，履責(zé)提質(zhì)，全面追溯。一是落實(shí)主體責(zé)任。召開食品生產(chǎn)企業(yè)履責(zé)報(bào)告會，簽訂食品安全履責(zé)承諾書，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，全面督促食品生產(chǎn)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，企業(yè)食品安全管理人員參與“食安員”抽考工作，抽考覆蓋率、考試合格率均達(dá)100%。二是健全追溯體系。嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保在生產(chǎn)過程中關(guān)鍵點(diǎn)控制到位，在出現(xiàn)食品安全問題時(shí)源頭可追溯、原因可排查。鼓勵(lì)企業(yè)建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）等，及時(shí)識別和評估潛在危害。三是鼓勵(lì)創(chuàng)新發(fā)展。鼓勵(lì)企業(yè)結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢發(fā)展特色駝乳制品，通過產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式開展科研創(chuàng)新，優(yōu)化加工工藝，提升企業(yè)競爭力，打造具有盟域特色的乳制品。實(shí)施全過程質(zhì)量安全控制，阿拉善盟1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)、4家乳制品小作坊具備檢驗(yàn)檢測能力。四是加強(qiáng)奶源建設(shè)。鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化奶源及基地建設(shè)，對生鮮乳收購、運(yùn)輸實(shí)行精準(zhǔn)化、全時(shí)段管理。全盟唯一一家乳制品生產(chǎn)企業(yè)——內(nèi)蒙古沙漠之神生物科技有限公司是以駱駝系列產(chǎn)品開發(fā)、研究、生產(chǎn)和銷售為一體的自治區(qū)級龍頭企業(yè)，具有較齊全的駝乳產(chǎn)業(yè)鏈。2021年“阿拉善右旗駝奶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊成功。與農(nóng)牧部門聯(lián)合建立奶源收購站8家，并與10多家養(yǎng)駝專業(yè)合作社和200多戶養(yǎng)駝牧民簽訂了鮮奶收購協(xié)議。五是推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大力扶持乳制品小作坊進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范試點(diǎn)示范單位生產(chǎn)經(jīng)營，目前6家試點(diǎn)示范單位均通過自治區(qū)評估驗(yàn)收。鼓勵(lì)乳制品小作坊積極注冊商標(biāo)，現(xiàn)有小作坊申請注冊商標(biāo)7個(gè)。

 

　　第三，強(qiáng)化監(jiān)管，社會共治。一是細(xì)審查強(qiáng)監(jiān)管。完善乳制品生產(chǎn)企業(yè)檔案管理，推動企業(yè)誠信管理體系建設(shè)，充分運(yùn)用國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，嚴(yán)把乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)許可關(guān)、監(jiān)管關(guān)。根據(jù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級合理確定檢查頻次，對存在的問題要求主體限期整改，形成整改報(bào)告并開展整改驗(yàn)收工作。對盟內(nèi)生產(chǎn)加工單位進(jìn)行全覆蓋抽樣檢驗(yàn)，對抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)收集、分析、研判。共檢查乳制品生產(chǎn)企業(yè)2家次，乳制品加工小作坊21家次，出動執(zhí)法人員54人次，監(jiān)督抽檢23批次，無不合格產(chǎn)品。二是加強(qiáng)社會共治。進(jìn)一步完善乳制品標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)督、抽檢結(jié)果、監(jiān)督檢查情況等食品安全信息公開制度。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)社會各界舉報(bào)或提供乳制品質(zhì)量安全問題線索，曝光其違法行為。鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)乳制品企業(yè)自覺維護(hù)和規(guī)范市場競爭秩序，推動乳制品行業(yè)健康有序發(fā)展。