為進一步提高預包裝食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局加強預包裝食品銷售風險管理工作，通過量化分級，強化食品銷售風險管理，科學有效實施監(jiān)管，保障消費者“舌尖上的安全”。

 

　　預包裝食品銷售分級管理是通過量化食品經(jīng)營者的風險等級，按照ABCD分為四個層次，對風險等級為A級風險的食品經(jīng)營者，每年至少進行1次監(jiān)督檢查；對風險等級為B級風險的食品經(jīng)營者，每年至少進行2次監(jiān)督檢查，每半年至少進行1次；對風險等級為C級風險的食品經(jīng)營者，每年至少進行3次監(jiān)督檢查，每四個月至少進行1次；對風險等級為D級風險的食品經(jīng)營者，每年至少進行4次監(jiān)督檢查，每季度至少進行1次；對特定餐飲服務提供者、校園及其周邊100米范圍內(nèi)食品銷售者、食用農(nóng)產(chǎn)品（食品）批發(fā)市場，不區(qū)分風險等級高低，均按D級風險進行管理，每年至少進行4次監(jiān)督檢查，每季度至少進行1次。

 

　　在此次預包裝食品銷售者風險分級評定工作中，高新區(qū)分局根據(jù)《食品銷售者動態(tài)風險因素量化分值表》所列的項目，深入預包裝食品銷售場所，從經(jīng)營條件、從業(yè)人員管理、經(jīng)營過程控制情況等項目逐項進行評價打分，最終累計得出預包裝食品銷售者的評分，并根據(jù)評分劃定風險等級，評分越高，風險越大。

 

　　截至目前，高新區(qū)分局已經(jīng)完成預包裝食品銷售者風險分級評定工作20余家，高新區(qū)分局將繼續(xù)做好預包裝食品銷售環(huán)節(jié)風險評定工作，及時排查食品安全風險隱患，合理調(diào)配監(jiān)管力量，實施科學監(jiān)管，切實保障轄區(qū)內(nèi)預包裝食品安全。