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    浙江通報(bào)19批次不合格食品,微生物污染問(wèn)題近九成

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-11-30 13:44 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:11月26日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出19批次不合格食品,不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、生物毒素超標(biāo)等。
      食品伙伴網(wǎng)訊 11月26日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出19批次不合格食品,不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染、生物毒素超標(biāo)等。
     
      16批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
     
      16批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,占不合格總數(shù)的84.2%。其中,7批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格,分別為金華市婺城區(qū)金娟副食品商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)金華市金東區(qū)大堰河飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;蘭溪市萬(wàn)源桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)金華恒久飲用水廠生產(chǎn)的千島之戀云端水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;德清天竹泉飲品有限公司生產(chǎn)的莫干山包裝飲用水(山泉水),銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;仙居縣季安平廚具店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)仙居縣康悅食品廠生產(chǎn)的飲用天然水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臺(tái)州市黃巖海棠桶裝水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)黃巖院橋天源飲料廠生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東陽(yáng)市南市周云松副食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東陽(yáng)市紫溪純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桐鄉(xiāng)市菊泉飲用水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠前對(duì)每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測(cè)。
     
      此外,還有9批次復(fù)用餐飲具檢出大腸菌群不合格,分別為海寧老方星餐飲服務(wù)有限公司使用的沙拉碗,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海寧市海洲街道花花草草星尚餐廳使用的碟,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;浙江東方豪生大酒店有限公司使用的筷子,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市新城旺門(mén)司小吃店使用的餐盤(pán),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山翁山桃苑餐飲有限公司使用的餐具,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖州南潯蜀香樓火鍋店使用的杯子、碟子,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市新城甬江小吃店使用的碗,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山新卓餐飲管理有限公司使用的餐具,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB?14934-2016?)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
     
      2批次蝦檢出獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染問(wèn)題
     
      2批次蝦檢出獸藥殘留超標(biāo)、重金屬污染問(wèn)題,分別為金華市義烏市稠城街道詞林菜市場(chǎng)張廣斌攤位銷(xiāo)售的沼蝦,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市義烏市稠城街道詞林菜市場(chǎng)張廣斌攤位銷(xiāo)售的蝦蛄,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在沼蝦中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
     
      鎘(以Cd計(jì))是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性,長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
     
      此外,還有1批次食品檢出生物毒素超標(biāo),為慈溪市周巷科學(xué)食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)臨安清涼峰山富食品有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果,黃曲霉毒素B1不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品,可能對(duì)肝臟造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規(guī)定,黃曲霉毒素B1在開(kāi)心果中的最大限量值為5.0μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲(chǔ)存條件不當(dāng)產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、湖州、嘉興、金華、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、湖州、嘉興、金華、舟山、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 金華市金東區(qū)大堰河飲用水廠 浙江省金華市金東區(qū)曹宅鎮(zhèn)長(zhǎng)山垅水庫(kù) 金華市婺城區(qū)金娟副食品商行 浙江省金華市婺城區(qū)工商城雙鵲路70幢115號(hào) 包裝飲用水 17L/瓶 千島千水湖 2021/8/14 銅綠假單胞菌║①多不可計(jì)>300②多不可計(jì)>300③0④14⑤152CFU/250mL║n=5c=0m=0CFU/250mL 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
    2 金華恒久飲用水廠 金華市婺城區(qū)沙畈鄉(xiāng)山腳村 蘭溪市萬(wàn)源桶裝水經(jīng)營(yíng)部 浙江省金華市蘭溪市云山街道蓮花路96號(hào)3營(yíng)業(yè)房 千島之戀云端水 17L/桶 / 2021/8/14 銅綠假單胞菌║①多不可計(jì)>300②28③多不可計(jì)>300④多不可計(jì)>300⑤多不可計(jì)>300CFU/250mL║n=5c=0m=0CFU/250mL 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
    3 仙居縣康悅食品廠 仙居縣埠頭鎮(zhèn)下溪東村77號(hào) 仙居縣季安平廚具店 浙江省臺(tái)州市仙居縣橫溪鎮(zhèn)中心路190號(hào) 飲用天然水 15升/桶 神仙居及圖形商標(biāo) 2021/8/21 銅綠假單胞菌║①1②>300③0④90⑤>300CFU/250mL║n=5c=0m=0CFU/250mL 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
    4 / / 詞林菜市場(chǎng)張廣斌 浙江省金華市義烏市稠城街道詞林菜市場(chǎng) 蝦蛄 / / 2021/8/26 鎘(以Cd計(jì))║2.8mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    5 / / 詞林菜市場(chǎng)張廣斌 浙江省金華市義烏市稠城街道詞林菜市場(chǎng) 沼蝦 / / 2021/8/26 恩諾沙星║236μg/kg║≤100μg/kg 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    6 黃巖院橋天源飲料廠 臺(tái)州黃巖院橋紅星村 臺(tái)州市黃巖海棠桶裝水經(jīng)營(yíng)部 浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)東城街道秀水街19-21號(hào) 飲用純凈水 15L/桶 / 2021/8/19 銅綠假單胞菌║①12②4③1④2⑤>300CFU/250mL║n=5 c=0 m=0CFU/250mL 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
    7 東陽(yáng)市紫溪純凈水有限公司 東陽(yáng)市南市街道紫溪村 東陽(yáng)市南市周云松副食店 浙江省金華市東陽(yáng)市南市街道紫溪村 包裝飲用水 17L/桶 / 2021/8/27 銅綠假單胞菌║①120②1③0④0⑤>300CFU/250mL║n=5c=0m=0CFU/250mL 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
    8 臨安清涼峰山富食品有限公司 浙江省臨安區(qū)清涼峰鎮(zhèn) 慈溪市周巷科學(xué)食品店 浙江省寧波市慈溪市周巷副食品批發(fā)市場(chǎng)B<1-92> 開(kāi)心果 9.5kg/箱 春暖花開(kāi)及圖形商標(biāo) 2021/8/18 黃曲霉毒素B?║12.7μg/kg║≤5.0μg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
    9 / / 海寧老方星餐飲服務(wù)有限公司 浙江省嘉興市海寧市海洲街道海昌路60-64號(hào)一、二層(自主申報(bào)) 沙拉碗 / / 2021/7/14 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    10 / / 海寧市海洲街道花花草草星尚餐廳 浙江省嘉興市海寧市海洲街道文宗南路106-112號(hào) 骨碟 / / 2021/7/16 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    11 / / 浙江東方豪生大酒店有限公司 浙江省杭州市江干區(qū)閘弄口街道艮山西路288號(hào) 筷子 / / 2021/7/16 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    12 / / 舟山市新城旺門(mén)司小吃店 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號(hào)寶龍廣場(chǎng)M1-B1-006 餐盤(pán) / / 2021/7/23 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
    13 / / 舟山翁山桃苑餐飲有限公司 浙江省舟山市定海區(qū)城東街道東瀛路199號(hào)(舟山凱虹廣場(chǎng)商業(yè)管理有限公司內(nèi)) 餐具 / / 2021/7/22 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
    14 / / 湖州南潯蜀香樓火鍋店 南潯鎮(zhèn)同心路672-682號(hào) 杯子 / / 2021/7/23 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    15 德清天竹泉飲品有限公司 筏頭鄉(xiāng)東沈村 德清天竹泉飲品有限公司 浙江省湖州市德清縣筏頭鄉(xiāng)東沈村 莫干山包裝飲用水(山泉水) 16.8L/桶 天竹泉TIANZHUQUAN及圖形 2021/8/8 銅綠假單胞菌║17/0/0/0/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
    16 桐鄉(xiāng)市菊泉飲用水有限公司 桐鄉(xiāng)市梧桐街道錢(qián)林高家灣 桐鄉(xiāng)市菊泉飲用水有限公司 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市梧桐街道錢(qián)林高家灣(錢(qián)林水廠西側(cè)) 包裝飲用水 17L/桶 / 2021/8/10 銅綠假單胞菌║2.6×10²/10/9/10/0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
    17 / / 湖州南潯蜀香樓火鍋店 南潯鎮(zhèn)同心路672-682號(hào) 碟子 / / 2021/7/23 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm²║不得檢出 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
    18 / / 舟山市新城甬江小吃店 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號(hào)寶龍廣場(chǎng)M1-B1-014 / / 2021/7/23 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
    19 / / 舟山新卓餐飲管理有限公司 浙江省舟山市定海區(qū)千島街道定沈路699號(hào)舟山寶龍廣場(chǎng)M1-L3-019 餐具 / / 2021/7/26 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
    (來(lái)源:浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
     
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    日期:2021-11-30
     
     
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