食品伙伴網(wǎng)訊 11月26日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第41期通告，檢出40批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超限量超范圍使用及其他指標(biāo)問題。
21批次不合格食品檢出微生物污染問題
21批次不合格食品檢出微生物污染問題，占不合格總數(shù)的52.5%。其中，9批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為標(biāo)稱鶴山市七翁井山泉水有限公司生產(chǎn)的七翁井天然山泉水和弘一天然山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠生產(chǎn)的沁源（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠生產(chǎn)的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱佛山市樵嶺山泉飲用水有限公司生產(chǎn)的天天一泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司生產(chǎn)的共旺包裝飲用水和共旺飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱佛山市順德區(qū)逢寶食品飲料有限公司生產(chǎn)的川林山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市金灣富山商行銷售的標(biāo)稱廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北桂硒山泉原生態(tài)飲用泉水（包裝飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。銅綠假單胞菌對于免疫力較弱的人群健康風(fēng)險(xiǎn)較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規(guī)定，包裝飲用水同一批次產(chǎn)品5個樣品中銅綠假單胞菌的檢測結(jié)果均為不得檢出。飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
10批次食品檢出菌落總數(shù)或者大腸菌群超標(biāo)，分別為佛山市宏享貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市香大食品有限公司生產(chǎn)的砵仔糕粉（風(fēng)味固體飲料），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)大瀝翠輝食品商行銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)松崗津誠飲料廠生產(chǎn)的誠貝®無糖果味飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市南海區(qū)大瀝潤奇食品商行銷售的標(biāo)稱佛山市南海區(qū)光南食品飲料廠生產(chǎn)的樂益添®益生元風(fēng)味飲料，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市綺醒鋼餐飲有限公司銷售的三文魚刺身，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州堡旭餐飲管理有限公司嶺南站分店銷售的厚切三文魚腩刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州番禺廣場分公司銷售的三文魚刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市番禺區(qū)沙灣康軒飲食店銷售的三文魚刺身和藍(lán)鰭金槍魚刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；佛山市禪城區(qū)晴天好三文魚店銷售的金槍魚刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)誠興食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱東莞市福多香食品有限公司生產(chǎn)的古早手工蛋糕（大麥若葉味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
此外，還有2批次食品檢出霉菌超標(biāo)，分別為廣州市海珠區(qū)源升行食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱廣州市白云區(qū)廣裕興食品廠生產(chǎn)的淮山薏米餅，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市花都區(qū)花山陽光貨倉商場銷售的標(biāo)稱東莞市茶山康年食品廠生產(chǎn)的芝麻沙琪瑪，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。
8批次食品檢出重金屬污染問題
8批次食品檢出重金屬污染問題，分別為佛山市南海區(qū)大瀝陳東升海鮮檔銷售的花蟹（海水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市增城阿亮蔬菜檔銷售的茄子，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；華潤萬家生活超市（廣州）有限公司掛綠分店銷售的紫茄瓜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)大眾海鮮店銷售的大肉蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺山市家昌旺生活超市有限公司銷售的肉蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；東莞市東城沿海水產(chǎn)檔銷售的本地蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臺山市臺城日鮮海鮮店銷售的花蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市二號大院餐有限公司銷售的大閘蟹（淡水蟹），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是一種蓄積性的重金屬元素。長期食用鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的食品，可能對腎臟、肝臟和骨骼造成損害，還可能影響免疫系統(tǒng)，甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動有損害?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）中最大限量值為0.5mg/kg。鮮、凍水產(chǎn)動物（甲殼類）重金屬鎘超標(biāo)的原因，可能是在生長過程中富集了環(huán)境中的鎘元素。
5批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題
5批次食品檢出食品添加劑超限量超范圍使用問題，分別為佛山市禪城區(qū)洪嘉隆商貿(mào)有限公司銷售的鮮面條、云吞皮和鮮餃子皮，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；茂名市電白區(qū)福樂佳商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱茂名龍海海蜇集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的麻辣海蜇頭，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；珠海市良聚商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱珠海市一和食品有限公司生產(chǎn)的純正杏仁餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，毒性較低，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，生濕面制品中不允許脫氫乙酸及其鈉鹽。生濕面制品中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是個別企業(yè)為減緩產(chǎn)品腐敗變質(zhì)超范圍使用，也可能是對原輔料管控不足由其使用的復(fù)配添加劑引入。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在糕點(diǎn)中不得使用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）鋁的最大殘留限量為500mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規(guī)過量使用所致，反映出企業(yè)守法經(jīng)營意識薄弱。
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題
5批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為佛山市順德區(qū)勒流海浪百貨店銷售的標(biāo)稱佛山市億健食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；肇慶市好家源商業(yè)發(fā)展有限公司順景店銷售的標(biāo)稱佛山利嘉旺食品有限公司生產(chǎn)的旋風(fēng)卷蒸蛋糕（抹茶豆乳味），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；河源市源城區(qū)翔發(fā)綜合批發(fā)部銷售的標(biāo)稱東莞市鳳崗九香食品廠生產(chǎn)的芝麻片，酸價（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)東城億萬家商場銷售的標(biāo)稱陽江市食品廠全佳食品公司生產(chǎn)的全佳油炸糕點(diǎn)麻旦，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市陽東區(qū)廣惠百貨商場銷售的標(biāo)稱陽江市江城區(qū)天天好食品廠生產(chǎn)的雞仔餅，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化
酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。造成酸價不合格的原因，可能是由于原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問題，為廣州市二號大院餐有限公司銷售的青口（貝類），氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
| 糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21440000004937535 | 1 | / | / | 佛山市禪城區(qū)洪嘉隆商貿(mào)有限公司 | 佛山市禪城區(qū)汾江南路38號世博廣場二層2L-01號鋪 | 鮮面條 | / | / | 2021/7/16（購進(jìn)日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.210g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004937536 | 2 | / | / | 佛山市禪城區(qū)洪嘉隆商貿(mào)有限公司 | 佛山市禪城區(qū)汾江南路38號世博廣場二層2L-01號鋪 | 云吞皮 | / | / | 2021/7/16（購進(jìn)日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.300g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004937537 | 3 | / | / | 佛山市禪城區(qū)洪嘉隆商貿(mào)有限公司 | 佛山市禪城區(qū)汾江南路38號世博廣場二層2L-01號鋪 | 鮮餃子皮 | / | / | 2021/7/16（購進(jìn)日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.315g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21440000004938848 | 1 | 佛山市億健食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)大伸工業(yè)區(qū) | 佛山市順德區(qū)勒流海浪百貨店 | 廣東省順德區(qū)勒流街道新安村富安工業(yè)區(qū)富安大道B2號 | 食用植物調(diào)和油 | 1.8升/瓶 | / | 2021-06-22 | 過氧化值║0.47g/100g║≤0.25g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 2021年第41期 | 廣東省市場監(jiān)督管理局 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21440000596272946 | 1 | 廣州市香大食品有限公司 | 廣州市白云區(qū)石井朝陽亭石南路3號 | 佛山市宏享貿(mào)易有限公司 | 佛山市順德區(qū)大良金榜居委會新寧路23號金榜副食批發(fā)市場26號之一 | 砵仔糕粉(風(fēng)味固體飲料) | 1千克/袋 | 文字+圖案 | 2021-04-21 | 菌落總數(shù)║3500;3200;3300;2200;2300CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=5×10? | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596200452 | 2 | 鶴山市七翁井山泉水有限公司 | 廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)城西崗葉村 | 鶴山市七翁井山泉水有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)城西崗葉村崗頂 | 七翁井天然山泉水 | 18.9升/桶 | / | 2021-09-25 | 銅綠假單胞菌║0;712;0;0;616CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596200454 | 3 | 鶴山市七翁井山泉水有限公司 | 廣東省鶴山市鶴城鎮(zhèn)城西崗葉村 | 鶴山市七翁井山泉水有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)城西崗葉村崗頂 | 弘一天然山泉水 | 18.9L/桶 | / | 2021-09-06 | 銅綠假單胞菌║0;0;23;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596200457 | 4 | 鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠 | 廣東省鶴山市址山鎮(zhèn)云新村民委員會虎爪村 | 鶴山市云鄉(xiāng)鎮(zhèn)沁源麗寶山泉水廠 | 廣東省江門市鶴山市址山鎮(zhèn)虎爪村 | 沁源（包裝飲用水） | 18.9L/桶 | 沁源 | 2021-09-25 | 銅綠假單胞菌║59;0;0;0;352CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596260596 | 5 | 佛山市南海區(qū)松崗津誠飲料廠 | 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松崗顯崗譚頭工業(yè)區(qū) | 佛山市南海區(qū)大瀝翠輝食品商行 | 佛山市南海區(qū)大瀝瀝東蘆村新鋪54號之一 | 誠貝®無糖果味飲料 | 360毫升/瓶 | 誠貝 | 2021-06-16 | 菌落總數(shù)║14000;18000;12000;10000;15000CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10? | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596260619 | 6 | 佛山市南海區(qū)光南食品飲料廠 | 佛山市南海區(qū)大瀝瀝中鄧西工業(yè)區(qū) | 佛山市南海區(qū)大瀝潤奇食品商行 | 佛山市南海區(qū)大瀝大發(fā)市場西排303號 | 樂益添®益生元風(fēng)味飲料 | 450mL/瓶 | 樂益添+圖案 | 2021-05-29 | 菌落總數(shù)║720;2400;520;<1;2400CFU/mL║n=5,c=2,m=10²,M=10? | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200907 | 7 | 佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)麻奢村崗背馬蹄倉邊 | 佛山市南海區(qū)里水浩浪飲用水廠 | 佛山市南海區(qū)里水鎮(zhèn)麻奢村崗背馬蹄倉邊 | 包裝飲用水 | 16.8升/桶 | / | 2021-08-19 | 銅綠假單胞菌║1;8;0;271;1CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200918 | 8 | 佛山市樵嶺山泉飲用水有限公司 | 佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)愛國獨(dú)崗邊舊石場場面（自編號8號） | 佛山市樵嶺山泉飲用水有限公司 | 佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)愛國獨(dú)崗邊舊石場場面（自編號8號）(住所申報(bào)） | 天天一泉包裝飲用水 | 17.5L/桶 | / | 2021-08-19 | 銅綠假單胞菌║0;0;125;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200925 | 9 | 佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司 | 佛山市順德區(qū)勒流沖鶴村委會富安工業(yè)區(qū)28-2號地塊一座102單元 | 佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司 | 佛山市順德區(qū)勒流沖鶴村委會富安工業(yè)區(qū)28-2號地塊一座102單元 | 共旺包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2021-08-21 | 銅綠假單胞菌║217;246;128;136;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200927 | 10 | 佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司 | 佛山市順德區(qū)勒流沖鶴村委會富安工業(yè)區(qū)28-2號地塊一座102單元 | 佛山市順德區(qū)共旺飲用水有限公司 | 佛山市順德區(qū)勒流沖鶴村委會富安工業(yè)區(qū)28-2號地塊一座102單元 | 共旺飲用純凈水 | 17.5L/桶 | / | 2021-08-23 | 銅綠假單胞菌║44;0;214;288;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200928 | 11 | 佛山市順德區(qū)逢寶食品飲料有限公司 | 佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)逢簡大道19號 | 佛山市順德區(qū)逢寶食品飲料有限公司 | 佛山市順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)逢簡大道19號 | 川林山泉包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2021-08-17 | 銅綠假單胞菌║0;8;30;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596260721 | 12 | 廣東北桂園農(nóng)業(yè)科技有限公司 | 廣東省陽江市新洲鎮(zhèn)北桂村委會牛欄山 | 珠海市金灣富山商行 | 珠海市金灣區(qū)紅旗鎮(zhèn)藤山一路35、37號商鋪 | 北桂硒山泉原生態(tài)飲用泉水(包裝飲用水) | 350ml/瓶 | 北桂園+圖案 | 2021-08-01 | 銅綠假單胞菌║2;3;1;1;91CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| 水產(chǎn)制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21440000004939176 | 1 | / | / | 廣州市綺醒鋼餐飲有限公司 | 廣州市南沙區(qū)雙山大道3號3035房 | 三文魚刺身 | / | / | 2021-08-11 | 菌落總數(shù)║1.3×10?，1.8×10?，8.1×10?，1.2×10?，1.0×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004939178 | 2 | / | / | 廣州堡旭餐飲管理有限公司嶺南站分店 | 佛山市禪城區(qū)祖廟路29號負(fù)一層020B號鋪 | 厚切三文魚腩刺身 | / | / | 2021-08-12 | 菌落總數(shù)║1.1×10?，2.4×10?，8.4×10?，1.0×10?，6.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000,大腸菌群║1.5×10³，750，2.1×10³，3.3×10³，5.8×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004939261 | 3 | / | / | 廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州番禺廣場分公司 | 廣州市番禺區(qū)大龍街亞運(yùn)大道1號0078、1008、2028房號 | 三文魚刺身 | / | / | 2021-08-12 | 菌落總數(shù)║8.6×10?，2.5×10?，7.1×10?，1.0×10?，2.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000,大腸菌群║<10，1.6×10³，4.0×10³，1.6×10³，170CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004939301 | 4 | / | / | 廣州市番禺區(qū)沙灣康軒飲食店 | 廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)龍岐路143號 | 三文魚刺身 | / | / | 2021-08-12 | 菌落總數(shù)║1.2×10?，1.4×10?，4.7×10? ，7.8×10? ，2.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000,大腸菌群║2.9×10³，4.2×10³，4.3×10³，4.3×10³，3.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004939302 | 5 | / | / | 廣州市番禺區(qū)沙灣康軒飲食店 | 廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)龍岐路143號 | 藍(lán)鰭金槍魚刺身 | / | / | 2021-08-12 | 菌落總數(shù)║1.0×10?，5.5×10? ，4.6×10?，3.9×10?，8.8×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000,大腸菌群║20，15，20，<10，200CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004939348 | 6 | / | / | 佛山市禪城區(qū)晴天好三文魚店 | 佛山市禪城區(qū)華遠(yuǎn)村光明巷26號首層102鋪位 | 金槍魚刺身 | / | / | 2021-08-13 | 菌落總數(shù)║3.3×10? ，2.4×10?，7.5×10?，9.4×10?，1.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?,大腸菌群║3.6×10³，2.4×10³，2.9×10³，980，1.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21440000004934169 | 7 | 茂名龍海海蜇集團(tuán)有限公司 | 茂名市電白區(qū)博賀鎮(zhèn)龍山三八路18號 | 茂名市電白區(qū)福樂佳商貿(mào)有限公司 | 茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)海濱大道2號會展中心（西）負(fù)一層 | 麻辣海蜇頭 | 150克/包 | 圖案+LongBao® | 2021-08-02 | 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))║637mg/kg║≤500mg/kg | 水產(chǎn)制品 | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測廣州站 | |
| 糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21440000596212623 | 1 | 佛山利嘉旺食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)松夏工業(yè)園 | 肇慶市好家源商業(yè)發(fā)展有限公司順景店 | 肇慶市端州七路南側(cè)龍?zhí)谅窎|20區(qū)睦崗順景綜合肉菜市場二樓 | 旋風(fēng)卷蒸蛋糕（抹茶豆乳味） | 散裝稱重 | / | 2021-06-08 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.49g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596291364 | 2 | 廣州市白云區(qū)廣裕興食品廠 | 廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)頭陂村一社湯組自編118號廠房2樓 | 廣州市海珠區(qū)源升行食品經(jīng)營部 | 廣州市海珠區(qū)南泰路168號南泰食品批發(fā)中心自編第E83號商鋪 | 淮山薏米餅 | 散裝稱重 | / | 2021-07-01 | 霉菌║360CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200711 | 3 | 東莞市福多香食品有限公司 | 東莞市鳳崗鎮(zhèn)鳳德嶺村獅石廈樂富山工業(yè)東路3號桓晉工業(yè)園A棟五樓 | 河源市源城區(qū)誠興食品批發(fā)部 | 河源市源城區(qū)長堤路麗江城麗江豪庭A106號門店 | 古早手工蛋糕（大麥若葉味） | 115克/袋 | 品多軒 | 2021-06-25 | 菌落總數(shù)║140000;<10;210000;1000;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10? | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596200719 | 4 | 東莞市鳳崗九香食品廠 | 東莞市鳳崗鎮(zhèn)官井頭村德成工業(yè)區(qū)（AB廠房）第A幢第3層4號 | 河源市源城區(qū)翔發(fā)綜合批發(fā)部 | 河源市源城區(qū)西堤路18號錦繡名雅怡雅閣104號店 | 芝麻片 | 130克/袋 | 鳳崗九香+圖案 | 2021-03-01 | 酸價(以脂肪計(jì))║9.1mg/g║≤5mg/g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596232521 | 5 | 陽江市食品廠全佳食品公司 | 廣東省陽江市建設(shè)路157-159號 | 陽江市陽東區(qū)東城億萬家商場 | 陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)永興中路二輕開區(qū)二區(qū)西-（2）號（即昌興市場對面） | 全佳油炸糕點(diǎn)麻旦 | 100克/袋 | 全佳鴻利 | 2021-06-02 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.52g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596232529 | 6 | 陽江市江城區(qū)天天好食品廠 | 陽江市江城區(qū)沿江南西岸西拉路138號 | 陽江市陽東區(qū)廣惠百貨商場 | 陽江市陽東區(qū)東城鎮(zhèn)東風(fēng)四路325路 | 雞仔餅 | 200克/盒 | 粵意及圖形商標(biāo) | 2021-05-05 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.43g/100g║≤0.25g/100g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596220502 | 7 | 東莞市茶山康年食品廠 | 廣東省東莞市茶山鎮(zhèn)寒溪水村 | 廣州市花都區(qū)花山陽光貨倉商場 | 廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)花山市場南邊首二層 | 芝麻沙琪瑪 | 稱重 | 營富+圖案 | 2021-06-08 | 霉菌║330CFU/g║≤150CFU/g | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| GC21440000596216408 | 8 | 珠海市一和食品有限公司 | 珠海市前山新珠路1008號五層E01 | 珠海市良聚商貿(mào)有限公司 | 珠海市金灣區(qū)三灶鎮(zhèn)金海岸華陽路409號商業(yè)城第一層夾層A區(qū) | 純正杏仁餅 | 350克/盒 | 鉅香園餅家+圖案 | 2021-01-01 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.0628g/kg║不得使用 | 糕點(diǎn) | 2021年第41期 | 廣東/總局國抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SC21440000004937051 | 1 | / | / | 佛山市南海區(qū)大瀝陳東升海鮮檔 | 佛山市南海區(qū)大瀝豪美豪樂綜合市場蝦檔1號之一 | 花蟹（海水蟹） | / | / | 2021/7/13（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.85mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004938284 | 2 | / | / | 廣州市增城阿亮蔬菜檔 | 廣州市增城區(qū)增江街增江街增江大道南1號東區(qū)農(nóng)貿(mào)市場A384-386、A397 | 茄子 | 散裝稱重 | / | 2021/7/29（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004938363 | 3 | / | / | 華潤萬家生活超市（廣州）有限公司掛綠分店 | 廣州增城市荔城街掛綠路2號 | 紫茄瓜 | / | / | 2021/7/30（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.084mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000596292158 | 4 | / | / | 河源市源城區(qū)大眾海鮮店 | 河源市源城區(qū)中心市場一層1155、1156鋪 | 大肉蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/9/14（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596265405 | 5 | / | / | 臺山市家昌旺生活超市有限公司 | 臺山市臺城臺山碧桂園繁華里商業(yè)中心二區(qū)第190、191號商鋪 | 肉蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/9/14（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║3.1mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596212534 | 6 | / | / | 東莞市東城沿海水產(chǎn)檔 | 廣東省東莞市東城街道陂頭巷56號7棟158檔 | 本地蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/9/17（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000596265418 | 7 | / | / | 臺山市臺城日鮮海鮮店 | 臺山市臺城東城華僑新村3號6號鋪位 | 花蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/9/17（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.96mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測中心） | |
| SC21440000004941926 | 8 | / | / | 廣州市二號大院餐有限公司 | 廣州市南沙區(qū)南沙街進(jìn)港大道581號106房至110房、205房至208房 | 青口（貝類） | / | / | 2021/9/26（購進(jìn)日期） | 氯霉素║4.7μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| SC21440000004941928 | 9 | / | / | 廣州市二號大院餐有限公司 | 廣州市南沙區(qū)南沙街進(jìn)港大道581號106房至110房、205房至208房 | 大閘蟹（淡水蟹） | / | / | 2021/9/26（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.73mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第41期 | 廣東/省抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
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