食品伙伴網(wǎng)訊 2025年5月6日，臺(tái)灣衛(wèi)福部食藥署發(fā)布衛(wèi)授食字第1141900694號(hào)公告，預(yù)告修正「食品中霉菌毒素檢驗(yàn)方法——棒麴毒素之檢驗(yàn)」草案，名稱并修正為「食品中真菌毒素檢驗(yàn)方法——棒麴毒素之檢驗(yàn)」。 其修正要點(diǎn)如下：
一、修正中文名稱。
二、「適用范圍」增列蘋果醋。
三、「檢驗(yàn)方法」改以液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行檢測(cè)。
四、「裝置」增列「液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀」，另刪除「高效液相層析儀」、「水平式振蕩水浴」、「減壓濃縮裝置」及「酸鹼度測(cè)定儀」。
五、「試藥」增列「棒麴毒素-13C7 同位素內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)品」，另刪除「甘油」及「果膠酶」。
六、「器具及材料」增列「容量瓶」，修正「濾膜」孔徑，另刪除「50 mL離心管」、「濃縮瓶」及「濾紙」。
七、「試劑之調(diào)制」增列「25%乙腈溶液」，另刪除「pH 4.0 醋酸溶液」、「50%甘油溶液」及「果膠酶溶液」。
八、修正「移動(dòng)相溶液之調(diào)制」、「標(biāo)準(zhǔn)溶液之配制」、「檢液之調(diào)制」、「監(jiān)別試驗(yàn)及含量測(cè)定」及「參考文獻(xiàn)」。
九、增列「內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)溶液之配制」、「標(biāo)準(zhǔn)曲線之制作」及「參考層析圖譜」。
十、增修訂部分文字。
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