近日，順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展為期一個(gè)月的食品銷售經(jīng)營者專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把“三關(guān)”，進(jìn)一步加強(qiáng)食品制售、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1559.html' class='zdbq' title='散裝食品相關(guān)食品資訊' target='_blank'>散裝食品等安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將督查檢查中發(fā)現(xiàn)的問題公示如下：

 

 

　　一、加強(qiáng)源頭監(jiān)管，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)

 

　　執(zhí)法人員嚴(yán)格核驗(yàn)經(jīng)營者的主體資質(zhì)、許可范圍、經(jīng)營場(chǎng)所布局等事項(xiàng)，嚴(yán)格主體資格，并督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，開展經(jīng)營活動(dòng)；認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度，確保食品來源可溯、渠道合法。

 

　　二、加強(qiáng)過程監(jiān)管，嚴(yán)把銷售關(guān)

 

　　以食品現(xiàn)場(chǎng)制售、散裝食品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞橹攸c(diǎn)，執(zhí)法人員檢查了操作間原材料購進(jìn)渠道、工作人員健康證明、食品貯存、散裝食品標(biāo)簽等，特別對(duì)“進(jìn)口巴沙魚、鱈魚、三文魚、白蝦、紅蝦”五類水產(chǎn)品是否納入“北京冷鏈”平臺(tái)追溯管理進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，要求嚴(yán)格落實(shí)“三專、三證、四不”要求。此次共檢查食品經(jīng)營主體273戶，發(fā)現(xiàn)問題18個(gè)，立案處罰13件，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正5個(gè)。

 

　　三、加強(qiáng)督導(dǎo)監(jiān)管，嚴(yán)把執(zhí)法關(guān)

 

　　成立督導(dǎo)組開展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查工作，隨機(jī)抽取點(diǎn)位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地復(fù)核。督導(dǎo)組以連鎖商超、便利店、食雜店等為重點(diǎn)，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營單位主體責(zé)任落實(shí)，全面檢查食品安全各項(xiàng)制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為；另一方面對(duì)各市場(chǎng)監(jiān)管所的執(zhí)法效能進(jìn)行督查，層層壓實(shí)責(zé)任，確保專項(xiàng)檢查工作取得實(shí)效。期間，共督查食品經(jīng)營單位15戶，發(fā)現(xiàn)問題4個(gè)，均已整改。

 

　　此次公示的4家企業(yè)中，主要存在熟食、酸奶脫冷銷售及食品庫房?jī)?nèi)個(gè)別食品未隔墻存放等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人提出整改意見，要求存在問題的經(jīng)營單位立即嚴(yán)肅整改，并對(duì)其中3家作警告處罰。目前，均已完成整改。

 

　　下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，督促經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患，防止不合格食品流入市場(chǎng)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖”上的安全。