食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第41期通告，檢出5批次不合格食品，其中，保健食品不合格1批次，蔬菜制品不合格1批次，冷凍飲品不合格3批次。不合格食品涉及微生物污染和食品添加劑問(wèn)題。

 

　　其中，4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的老綠豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由九江市雪之情貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的綠豆冰沙，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西佰靈實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的亨科思牌鋅顆粒（1-17歲）（草莓味），霉菌和酵母不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由南昌市支氏食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的老紅豆（冰棍），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。冷凍飲品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　霉菌和酵母是自然界中常見(jiàn)的真菌，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌和酵母嚴(yán)重超標(biāo)會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低其食用價(jià)值；長(zhǎng)期食用霉菌和酵母超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740—2014）中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過(guò)50 CFU/g或50 CFU/mL。保健食品中霉菌和酵母數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為由永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)銷(xiāo)售的醬姜，甜蜜素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

 

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。長(zhǎng)期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。蔬菜制品中甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度而超量使用甜蜜素，也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高，還可能是添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷(xiāo)售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門(mén)。

不合格產(chǎn)品信息

保健食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)批準(zhǔn)文號(hào)

批號(hào)

規(guī)格（包裝規(guī)格）

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

產(chǎn)品類(lèi)別

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382610424

1

亨科思牌鋅顆粒（1-17歲）（草莓味）

食健備G202036001024

20210602

3.0g/袋

江西佰靈實(shí)業(yè)有限公司

樟樹(shù)市城北工業(yè)園區(qū)

江西佰靈實(shí)業(yè)有限公司

江西省宜春市樟樹(shù)市城北工業(yè)園區(qū)

營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑

霉菌和酵母(CFU/g)║490║≤50

保健食品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382620583

1

永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社

永新縣里田鎮(zhèn)西陂村

永新縣李氏和子四珍農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社

江西省吉安市永新縣里田鎮(zhèn)西陂村

醬姜

100g/袋

李氏四珍及圖形商標(biāo)

2021/8/6

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))(g/kg)║2.36║≤1.0

蔬菜制品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息

抽樣編號(hào)

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目 ║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類(lèi)

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng)

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

GC21360000382680747

1

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

老綠豆（冰棍）

70g/支

/

2021/4/17

菌落總數(shù)(CFU/g)║1.7×10?;1.8×10?;1.8×10?; 1.1×10?;1.4×10?║n=5,c=2,m=2.5×10?, M=10?

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

GC21360000382680746

2

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

南昌市支氏食品有限公司

江西省南昌市進(jìn)賢縣衙前鄉(xiāng)社咀村

老紅豆（冰棍）

70g/支

/

2021/4/21

菌落總數(shù)(CFU/g)║5.1×10?;6.0×10?;1.8×10?; 1.9×10?;2.0×10?║n=5,c=2,m=2.5×10?, M=10?

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

GC21360000382630646

3

九江市雪之情貿(mào)易有限公司

江西省九江市廬山區(qū)五里街道前進(jìn)工業(yè)基地3號(hào)樓

九江市雪之情貿(mào)易有限公司

江西省九江市廬山區(qū)五里街道前進(jìn)工業(yè)基地3號(hào)樓

綠豆冰沙

300g/杯

小海哥

2021/7/17

菌落總數(shù)(CFU/g)║47000;42000;67000;48000;50000║n=5,c=2,m=25000,M=100000

冷凍飲品

2021年第41期

2021.10.20

江西/國(guó)抽

江西省食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院

         保健食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
         冷凍飲品監(jiān)督抽檢不合格食品信息.xls
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