10月15-18日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦的第六屆中國特殊食品大會在江蘇省無錫市舉辦。作為本屆中國特殊食品大會期間舉辦的重要活動之一，第五屆中國保健食品大會暨特殊食品原配料發(fā)展論壇及保健食品創(chuàng)新發(fā)展論壇于10月15日召開。國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司副司長樊紅平、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任樊永祥、國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心保健食品工藝標準審評部處長劉洪宇到場分享。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2021年3月，全國獲得保健食品生產(chǎn)許可的生產(chǎn)企業(yè)1691家，在產(chǎn)注冊產(chǎn)品12780件，在產(chǎn)備案產(chǎn)品5097件，產(chǎn)值超過了4000億。據(jù)不完全統(tǒng)計全國保健食品的經(jīng)營主體超過了120多萬家，在2016年已經(jīng)成為全球第二大保健食品消費市場。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲在致辭中指出，我國的保健食品產(chǎn)業(yè)正處在破舊立新的關(guān)鍵時期，政策、規(guī)章、標準等都在不斷改革中；行業(yè)應(yīng)以研發(fā)創(chuàng)新為基石，不斷適應(yīng)新的市場變化；消費者對健康的需求愈發(fā)重視，消費人群跨越代際，消費需求不斷提升，保健食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為未來趨勢。

 

　　邊振甲會長同時談到，保健食品仍存在經(jīng)營環(huán)節(jié)薄弱、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、普通食品與保健食品界定不清等問題，保健食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)以科技創(chuàng)新應(yīng)對挑戰(zhàn)，贏得消費者信任，促進市場發(fā)展。同時，政府部門釋放政策紅利，促進保健食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　針對保健食品發(fā)展現(xiàn)狀，多位權(quán)威專家針對保健食品法律頂層設(shè)計思考、協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面發(fā)表了觀點。

 

　　中國標準化研究院食品與農(nóng)業(yè)標準化研究所博士吳琦表示，保健食品標準體系應(yīng)該在國家標準化發(fā)展綱要的框架之內(nèi)，達到結(jié)構(gòu)優(yōu)化、先進合理、科學(xué)高效、開放融合，在標準化科研工作方面，基礎(chǔ)要持續(xù)的牢固。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專委會委員、湯臣倍健科技中心總監(jiān)張旭光表示，目前保健食品市場呈現(xiàn)兩極化的趨勢，一是輕功能，食品化、快消化、高頻化產(chǎn)品發(fā)展；另一是重功能，在核心競爭力上在功能功效上的需求增加。他希望倡導(dǎo)整個行業(yè)建立科學(xué)全面膳食營養(yǎng)補充的體系，加大功能原料產(chǎn)品技術(shù)的深入研究。

 

　　中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，從宏觀層面來看，理念、戰(zhàn)略、需求、地位、市場這五個方面的轉(zhuǎn)變重構(gòu)了中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底線邏輯。中國健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的窗口機遇已經(jīng)打開并長期向好。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英進行了《乳源活性成分的營養(yǎng)健康作用及功能性乳配料研發(fā)》的主題報告，就備受關(guān)注的阿爾法乳白蛋白、乳鐵蛋白、乳脂肪球膜蛋白、乳磷脂等產(chǎn)品的特征與應(yīng)用進行了介紹。

 

　　大會同期還以“七劍下天山 共話保健食品特殊性”為主題邀請行業(yè)專家交流探討。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會專家鄧少偉、中國醫(yī)藥保健品進出口商會健康事業(yè)部主任張中朋、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級高級工程師涂順明、中國保健協(xié)會市場工作委員會秘書長、庶正康訊創(chuàng)始人王大宏、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)食品衛(wèi)生學(xué)系教授張立實、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副秘書長郭海峰等嘉賓圍繞保健食品的特殊性，保健食品市場的發(fā)展?jié)摿Φ仍掝}展開交流，嘉賓一致認為，保健食品產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，發(fā)展的基礎(chǔ)要保障產(chǎn)品的安全性與有效性，以及更多的創(chuàng)新性與科技支撐。

 

　　在“七劍下天山 共話保健食品功能使命”討論中，國家食品安全風(fēng)險評估中心原副主任嚴衛(wèi)星、上海疾病預(yù)防控制中心原副主任仲偉鑒、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員王京鐘、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副總工兼標準信息部主任、教授級高級工程師郭新光、北京中聞律師事務(wù)所資深律師李斌、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會保健食品研發(fā)專委會副秘書長蘇龍等嘉賓圍繞保健食品的稱謂、產(chǎn)品定位等話題進行了交流。

 

　　會上，無限極（中國）有限公司健康食品研發(fā)博士朱穎、荷蘭愛聯(lián)康營養(yǎng)集團B2B總經(jīng)理凱文Kévin Ransbotyn、IFF Health 大中華區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理呂騰飛、日生研功能食品（浙江）有限公司董事長袁勝元、嘉吉投資（中國）有限公司EpiCor?全球商務(wù)拓展總監(jiān)李靈、如新抗衰老研究中心化學(xué)總監(jiān)齊瑩、錦旗生物董事長兼總經(jīng)理劉學(xué)聰、USP食品、膳食補充劑和草藥戰(zhàn)略客戶發(fā)展經(jīng)理蘇麗娜、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授、河北一然生物科技股份有限公司研發(fā)副總經(jīng)理何方以及國內(nèi)外保健食品企業(yè)相關(guān)負責(zé)人也圍繞保健食品技術(shù)審評、保健食品研發(fā)和趨勢等相關(guān)話題進行了精彩分享。