2021年中國·定西馬鈴薯大會及美食節(jié)活動陸續(xù)展開，為確保會議期間食品安全，營造安全、健康的參會環(huán)境，定西市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門多措并舉全力做好會議期間食品安全保障工作，助力打造好“薯都”這張靚麗的名片。

 

　　駐點(diǎn)查。大會期間安排工作人員提前介入，駐點(diǎn)檢查。執(zhí)法人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格檢查，對每餐食品安全狀況進(jìn)行全程監(jiān)督。

 

　　嚴(yán)把關(guān)。嚴(yán)把食品原料購進(jìn)關(guān)、貯存關(guān)和加工關(guān)，重點(diǎn)檢查食品安全管理制度、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、專間管理、加工制作、清洗消毒、疫情防控等環(huán)節(jié)，確保萬無一失。

 

　　動態(tài)管。借助隴上食安APP、食品安全監(jiān)管平臺等對食品加工制作、菜譜審定、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)動態(tài)監(jiān)管，做到心中有數(shù)，安全有保障。

 

　　快速檢。充分利用快檢設(shè)備，專人負(fù)責(zé)，每日對各供餐單位采購的蔬菜、食用油、肉類、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行快速檢測，及時(shí)反饋結(jié)果，把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

 

　　目前共出動執(zhí)法人員168人次，對存在的問題現(xiàn)場督促其整改到位，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患；開展食品快速檢測112批次樣品，未發(fā)現(xiàn)不合格食品；共按要求留樣198批次。