中秋節(jié)前，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)本市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)生產(chǎn)（銷售）的各類月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：

 

　　全市共抽檢月餅樣品174件，其中生產(chǎn)企業(yè)56件，超市和食品店等零售單位118件。樣品涉及上海、江蘇、浙江、江西、湖北等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如杏花樓、新雅、喬家柵、功德林、美心等，依據(jù)GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，對(duì)所有樣品的酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過氧化值（以脂肪計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等共15個(gè)指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果顯示：173件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為99.4%。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　附件：

 

　　   食品抽檢信息-月餅-不合格.xls

 

　　   食品抽檢信息-月餅-合格.xls