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    深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)(第二十五期)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-09-10 10:06 來(lái)源:深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:本次通報(bào)的食品共1393批次,涉及經(jīng)營(yíng)主體438家,共檢測(cè)食品指標(biāo)7917項(xiàng)次,發(fā)現(xiàn)不合格樣品22批次。
      為強(qiáng)化深圳食品安全監(jiān)管,有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品抽檢制度進(jìn)行創(chuàng)新性優(yōu)化改革,突出問(wèn)題導(dǎo)向,遵循避免重復(fù)、全面覆蓋的抽檢原則,確保抽檢監(jiān)測(cè)經(jīng)費(fèi)用到實(shí)處,最大限度地發(fā)揮檢測(cè)效益。我局以此工作目標(biāo)開(kāi)展食品安全抽檢工作,現(xiàn)將近期抽檢情況通報(bào)如下:
     
      一、總體情況
     
      本次通報(bào)的食品共1393批次,涉及經(jīng)營(yíng)主體438家,共檢測(cè)食品指標(biāo)7917項(xiàng)次,發(fā)現(xiàn)不合格樣品22批次。涉及不合格食品類別為保健食品1批次,方便食品1批次,糕點(diǎn)3批次,食品相關(guān)產(chǎn)品1批次,食用農(nóng)產(chǎn)品15批次,食用油、油脂及其制品1批次。涉及不合格項(xiàng)目類別為食品添加劑、獸藥殘留、品質(zhì)指標(biāo)、金屬等元素污染物。
     
      二、各類食品情況
     
      1.共抽檢保健食品37批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為鈣。
     
      2.共抽檢餐飲食品49批次,未檢出不合格樣品。
     
      3.共抽檢茶葉及相關(guān)制品1批次,未檢出不合格樣品。
     
      4.共抽檢淀粉及淀粉制品8批次,未檢出不合格樣品。
     
      5.共抽檢豆制品12批次,未檢出不合格樣品。
     
      6.共抽檢方便食品3批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
     
      7.共抽檢糕點(diǎn)4批次,檢出不合格樣品3批次,不合格項(xiàng)目為過(guò)氧化值、酸價(jià)。
     
      8.共抽檢酒類12批次,未檢出不合格樣品。
     
      9.共抽檢糧食加工品22批次,未檢出不合格樣品。
     
      10.共抽檢其他食品2批次,未檢出不合格樣品。
     
      11.共抽檢肉制品28批次,未檢出不合格樣品。
     
      12.共抽檢乳制品2批次,未檢出不合格樣品。
     
      13.共抽檢食品相關(guān)產(chǎn)品1018批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為高錳酸鉀消耗量。
     
      14.共抽檢食糖2批次,未檢出不合格樣品。
     
      15.共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品106批次,檢出不合格樣品15批次,不合格項(xiàng)目為酸價(jià)、恩諾沙星、鎘、孔雀石綠。
     
      16.共抽檢食用油、油脂及其制品31批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項(xiàng)目為乙基麥芽酚。
     
      17.共抽檢蔬菜制品9批次,未檢出不合格樣品。
     
      18.共抽檢薯類和膨化食品1批次,未檢出不合格樣品。
     
      19.共抽檢水果制品1批次,未檢出不合格樣品。
     
      20.共抽檢速凍食品10批次,未檢出不合格樣品。
     
      21.共抽檢糖果制品3批次,未檢出不合格樣品。
     
      22.共抽檢特殊膳食食品1批次,未檢出不合格樣品。
     
      23.共抽檢特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品1批次,未檢出不合格樣品。
     
      24.共抽檢調(diào)味品9批次,未檢出不合格樣品。
     
      25.共抽檢飲料16批次,未檢出不合格樣品。
     
      26.共抽檢嬰幼兒配方食品5批次,未檢出不合格樣品。
     
      各類食品抽檢不合格信息見(jiàn)附件1,抽檢合格信息見(jiàn)附件2,部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)見(jiàn)附件3,食品安全監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目詳見(jiàn)附件4。
     
      三、不合格產(chǎn)品處置情況
     
      對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品,我局要求各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,依法查處,進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)。
     
      四、食品安全消費(fèi)提示
     
      深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒您,到超市或菜市場(chǎng)等場(chǎng)所選購(gòu)食品特別是購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷凍肉制品和冷凍水產(chǎn)品時(shí),應(yīng)做好個(gè)人防護(hù),避免直接用手接觸動(dòng)物或凍品,如需接觸,可佩戴手套,接觸后及時(shí)洗手,避免觸摸眼、鼻、口。盡量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)商品。
     
      此外,針對(duì)本次通報(bào)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存和食用此類食品(食用農(nóng)產(chǎn)品)時(shí)應(yīng)注意:
     
     ?。ㄒ唬┍M量選擇到綜合性商超、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)商品。購(gòu)買(mǎi)時(shí),市民注意選擇市場(chǎng)上公示抽檢合格的攤位和品種,主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù),維護(hù)自己的合法權(quán)益。
     
     ?。ǘ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品在冷藏條件下的保鮮效果優(yōu)于常溫, 但不同品種應(yīng)盡量分開(kāi)保存,以免造成微生物的相互污染。為保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,請(qǐng)盡快食用。
     
      (三)果蔬食用前要經(jīng)清水浸泡沖洗干凈,以有效降低果蔬中的農(nóng)藥殘留,因大多農(nóng)藥易溶于水,也可削皮食用;此外,高溫加熱也可以使部分農(nóng)藥分解。食用肉類和水產(chǎn)品時(shí)要充分加熱,以防致病菌和寄生蟲(chóng)可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
     
     ?。ㄋ模┵?gòu)買(mǎi)芝麻特別是生制散裝產(chǎn)品時(shí)首先應(yīng)該觀察芝麻的色澤和外觀。正常黑芝麻應(yīng)有光澤,顆粒大小均勻,很少有碎粒或爆腰(粒上有裂紋),無(wú)蟲(chóng),不含雜質(zhì);劣質(zhì)黑芝麻的色澤暗淡,顆粒大小不均,飽滿度差,碎粒多,有蟲(chóng),有結(jié)塊等。其次可取少量黑芝麻放入口中細(xì)嚼,或磨碎后再品嘗:優(yōu)質(zhì)黑芝麻味香、微甜,無(wú)任何異味;沒(méi)有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的多為劣質(zhì)黑芝麻。買(mǎi)來(lái)的芝麻要用密封性好的容器來(lái)儲(chǔ)存,并存放在陰涼干燥的地方,避免陽(yáng)光直射。如將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
     
      (五)選購(gòu)食品時(shí)購(gòu)買(mǎi)量應(yīng)適中,不宜一次性囤積過(guò)多食品。潮濕的環(huán)境中食品保存不當(dāng)易吸潮導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì),保質(zhì)期縮短。為保持所購(gòu)食品的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,儲(chǔ)存時(shí)注意防潮處理,食品開(kāi)封后請(qǐng)盡快食用。
     
      歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作,關(guān)注每期食品抽檢信息公布。
     
      特此通報(bào)。
     
      附件:1.   抽檢不合格信息
     
      2.   抽檢合格信息
     
     
     
      深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
     
      2021年9月7日
     

    日期:2021-09-10
     
     
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