食品伙伴網(wǎng)訊 8月20日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出5批次不合格食品，不合格項(xiàng)目涉及質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等。
3批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為麗水市蓮都區(qū)呂書(shū)斌酒坊加工自制的早稻米燒酒（白酒），甲醇不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；沃爾瑪（浙江）百貨有限公司武義俞源街分店銷售的標(biāo)稱浙江臺(tái)州恒泰食品有限公司生產(chǎn)的老上海蘇打餅干（海苔味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；諸暨市沃愛(ài)嗑食品店銷售的標(biāo)稱泰州市金力乳品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味發(fā)酵乳（草莓+百香果+燕麥），酸度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，分別為杭州半山綜合市場(chǎng)小管食品店銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在鴨蛋中不得檢出。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求臺(tái)州、麗水等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、嘉興、紹興、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 杭州半山綜合市場(chǎng)小管食品店 | 浙江省杭州市拱墅區(qū)半山臨丁橋以北、杭鋼南苑以東（杭州半山綜合市場(chǎng)營(yíng)業(yè)房18號(hào)） | 鴨蛋 | / | / | 2021/6/4 | 氟苯尼考║185.2μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 2 | / | / | 桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤 | 桐鄉(xiāng)市梧桐街道(振東新區(qū))第二中心菜場(chǎng)禽蛋類1號(hào)攤位 | 鴨蛋 | / | / | 2021/6/8 | 氟苯尼考║52.5μg/kg║不得檢出 | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
| 3 | / | / | 麗水市蓮都區(qū)呂書(shū)斌酒坊 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)保定村303號(hào) | 早稻米燒酒（白酒） | 50%vol | / | 2020/5/20 | 甲醇║0.901g/L║≤0.6g/L | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 4 | 浙江臺(tái)州恒泰食品有限公司 | 三門(mén)縣健跳鎮(zhèn)大塘(臨港型工業(yè)區(qū)) | 沃爾瑪(浙江)百貨有限公司武義俞源街分店 | 浙江省金華市武義縣壺山街道俞源街179號(hào)金燦.財(cái)富廣場(chǎng) | 老上海蘇打餅干(海苔味) | 500克/袋 | 星期十及圖形 | 2021/1/29 | 過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))║1.1g/100g║≤0.25g/100g | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
| 5 | 泰州市金力乳品有限公司 | 泰州市姜堰區(qū)俞垛鎮(zhèn)通北路8號(hào) | 諸暨市沃愛(ài)嗑食品店 | 諸暨市暨陽(yáng)街道朱公路127號(hào) | 風(fēng)味發(fā)酵乳(草莓+百香果+燕麥) | 170克/袋 | 阿媽家及圖形商標(biāo) | 2021/6/6 | 酸度║61.8°T║≥70.0°T | 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 | / |
（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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