近期中山市天氣以濕熱為主，河粉、腸粉、米線、粿條、瀨粉等濕米粉，隔夜發(fā)泡的銀耳和木耳等，極易受椰毒假單胞菌污染，引起米酵菌酸毒素中毒。每年米酵菌酸中毒事件時有發(fā)生，如2020年黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件，一次家庭聚餐導致8人不幸身亡。

 

　　為進一步督促濕粉類生產經(jīng)營者落實食品安全主體責任，消除食品安全風險，防范食物中毒事件發(fā)生。近日，全市市場監(jiān)管部門全面開展“濕粉統(tǒng)一查”專項行動。

 

　　此次“濕粉統(tǒng)一查”行動是在前期工作的基礎上，保持高壓態(tài)勢，深入濕粉類食品生產企業(yè)、商場超市、農貿市場、餐飲單位、相關小作坊等開展督導檢查。

 

　　重點檢查許可情況、產品來源、檢驗報告、保質期等，并督促相關負責人落實好食品標簽標識和食品貯存工作，對經(jīng)營非密封包裝的濕粉類產品檔口開展宣傳教育。

 

　　截至目前，全市市場監(jiān)管部門共檢查濕粉類食品生產企業(yè)8家，餐飲單位363家，發(fā)出責令改正通知書26份，整改問題26個，發(fā)現(xiàn)過期問題濕粉類食品11公斤，執(zhí)法人員已現(xiàn)場銷毀處理。

 

 

　　根據(jù)濕米粉生產企業(yè)“夜晚生產、凌晨出貨”的特點，下階段，市市場監(jiān)管局將在夜間開展“濕粉統(tǒng)一查”行動，突擊檢查夜間生產的濕米粉企業(yè)，及時排查安全隱患，確保濕米粉食品新鮮安全。

 

　　市市場監(jiān)管局提醒廣大市民，為預防米酵菌酸毒素中毒，選購濕米粉等食品時必須查看保質期，家庭制作要注意冷藏儲存和當天食用完。

 

　　如發(fā)生疑似中毒，應立即停止食用，盡快催吐，并及時送醫(yī)院救治。食品安全投訴舉報電話：12345或12315。