針對夏季食品安全事故易發(fā)多發(fā)，為維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，切實保證園區(qū)群眾用餐安全，宿州市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)省、市加強(qiáng)夏季食品安全專項整治文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，及時成立高新區(qū)夏季食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定夏季食品安全專項整治行動方案，重點(diǎn)對食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲經(jīng)營、餐飲服務(wù)監(jiān)督等方面開展了夏季食品安全專項整治行動。

 

　　一是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實。召開轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人會議，要求企業(yè)建立健全食品安全管理制度，確保對原料購進(jìn)、加工制作、食品貯存、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制。同時以餅干、固體飲料、堅果炒貨等風(fēng)險較大的夏季食品為重點(diǎn)，對園區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

 

　　二是突出重點(diǎn)時段、重點(diǎn)產(chǎn)品。以中高考、端午節(jié)、七一為重點(diǎn)時段，突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，加強(qiáng)對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、校園及周邊、單位食堂的監(jiān)督檢查力度。同時以商場超市、母嬰店、藥店等為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)檢查是否存在將普通食品與特殊食品混放銷售；固體飲料等標(biāo)簽和說明書是否涉及疾病預(yù)防、治療和保健作用；是否存在對固體飲料等普通食品進(jìn)行夸大、虛假宣傳；是否按規(guī)定索取供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗合格證明等。另外充分發(fā)揮園區(qū)食品安全“四員”的作用，全面強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)工作。

 

　　????三是加強(qiáng)食品安全宣傳，營造氛圍。在食品安全周期間利用微信群等發(fā)送夏季食品安全消費(fèi)預(yù)警信息。通過開展食品安全進(jìn)商超、進(jìn)餐飲、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)活動，解答群眾關(guān)心的食品安全問題；利用食品安全“四員”走村串巷，逐家逐戶散發(fā)食品安全宣傳資料；開展食品生產(chǎn)企業(yè)開放日活動，組織群眾觀看食品生產(chǎn)過程，學(xué)習(xí)食品安全知識；開展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動，讓群眾、學(xué)生家長全方位了解餐飲服務(wù)單位的加工操作情況。通過一系列的宣傳活動，進(jìn)一步增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任感，深入推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)，提升消費(fèi)者的安全意識，形成了全員關(guān)注、主動參與食品安全工作的良好氛圍。