夏季是酸奶等冷藏食品的消費(fèi)旺季，消費(fèi)群體大部分為兒童，常溫貯存銷售冷藏食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，為抓好冷藏食品監(jiān)管、守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，近期，平?jīng)鍪惺袌?chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)組織開(kāi)展了冷藏食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　扎實(shí)安排部署。5月18日，制定印發(fā)了《關(guān)于集中開(kāi)展冷藏食品專項(xiàng)檢查的通知》，為期一個(gè)月的專項(xiàng)行動(dòng)拉開(kāi)帷幕。各縣（市、區(qū)）局根據(jù)市局統(tǒng)一安排，周密部署、立即行動(dòng)。6月1日，全市召開(kāi)冷藏食品批發(fā)企業(yè)約談培訓(xùn)視頻會(huì)議，通報(bào)存在的問(wèn)題，安排部署下一步工作，進(jìn)一步靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。

 

　　全面檢查規(guī)范。抓住超市、學(xué)校周邊、家屬區(qū)門(mén)口和農(nóng)村食品小經(jīng)營(yíng)店等重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查“六個(gè)是否”：是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)冷藏食品、是否具備經(jīng)營(yíng)冷藏食品的條件、是否正常啟用冷藏設(shè)備、是否在常溫下銷售冷藏食品、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、是否索取合法票證，一一排查，逐戶規(guī)范。

 

　　狠抓批發(fā)源頭。抓住冷藏食品批發(fā)這個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，簽訂責(zé)任承諾告知，培訓(xùn)法律法規(guī)知識(shí)，提高其責(zé)任意識(shí)和守法意識(shí)。對(duì)貯存、配送、銷售行為從嚴(yán)要求，從源頭消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患。

 

　　宣傳形式多樣。通過(guò)市廣播電視臺(tái)、市縣局微信公眾號(hào)和官網(wǎng)，及時(shí)發(fā)布酸奶等冷藏食品消費(fèi)提示。市區(qū)聯(lián)合在學(xué)校門(mén)口懸掛宣傳橫幅。崇信縣制作了抖音小視頻向群眾推送冷藏食品消費(fèi)提示和投訴舉報(bào)方式。開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)課堂活動(dòng)，為學(xué)生講解冷藏食品購(gòu)買(mǎi)注意事項(xiàng)。

 

　　整治成效明顯。本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員2278人次，約談經(jīng)營(yíng)者350戶，發(fā)布宣傳信息121條，檢查經(jīng)營(yíng)戶3232戶次，責(zé)令整改194戶，立案查處2戶，關(guān)停取締1戶，沒(méi)收食品19公斤。冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范。