總部位于新加坡的高端海鮮連鎖餐廳珍寶海鮮(Jumbo seafood)宣布，得益于今年前5個(gè)月在中國大陸業(yè)績(jī)較好，公司計(jì)劃在中國開設(shè)更多餐廳。該公司目前在中國五個(gè)城市經(jīng)營(yíng)餐廳，但由于疫情已停止在中國的擴(kuò)張。

 

　　挪威海產(chǎn)局NSC報(bào)告稱，2021年前24周，挪威向中國出口了13045噸新鮮鮭魚，同比增長(zhǎng)31%。截至5月，挪威向中國出口了11544噸鮭魚，數(shù)量增長(zhǎng)了20%，但價(jià)值增長(zhǎng)較低，只有15%。今年前24周，挪威鮮鮭魚的平均價(jià)格同比下降了6%。

 

　　NSC中國辦公室主任Victoria Braathen表示，中國的鮭魚市場(chǎng)仍在復(fù)蘇。在供應(yīng)和價(jià)格方面，有幾個(gè)因素會(huì)起作用，中國也是一個(gè)偏愛大鮭魚的市場(chǎng)，今年的供應(yīng)情況會(huì)有所不同。

 

　　中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年，中國鮮活鮭魚進(jìn)口量從2020年的22921噸下降到20865噸，同比減少9%。鮮鮭魚占總進(jìn)口量的96%，而2020年這一比例為77%。挪威占中國鮮鮭魚市場(chǎng)的56%，其次是智利，占14%。Victoria Braathen表示，隨著中國走出疫情，挪威鮭魚供應(yīng)商預(yù)計(jì)將在中國找到新的需求來源。

 

　　Victoria Braathen表示，挪威鮭魚業(yè)正在繼續(xù)尋找新的機(jī)會(huì)，從而為最終用戶和消費(fèi)者提供更多樣化的鮭魚產(chǎn)品。夏季通常是新鮮鮭魚的銷售旺季，預(yù)計(jì)中國市場(chǎng)將繼續(xù)復(fù)蘇。

 

　　荷蘭合作銀行(Rabobank)全球海鮮高級(jí)分析師Gorjan Nikolik表示，在去年市場(chǎng)下滑的背景下，中國的疲弱價(jià)格數(shù)據(jù)應(yīng)該被接受。

 

　　他指出，鮭魚對(duì)中國的出口在2020年上半年受到了影響，但真正的問題開始于去年6月在北京批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)COVID-19病毒后。

 

　　與病毒有關(guān)的嚴(yán)苛進(jìn)口海產(chǎn)品檢測(cè)措施，導(dǎo)致2020年下半年，尤其是第四季度的進(jìn)口同比驟減50%，今年一季度的進(jìn)口同比減少25%，二季度后的影響也是巨大的。

 

　　荷蘭合作銀行預(yù)測(cè)，在經(jīng)歷了今年上半年的疲軟之后，2021年下半年，中國和歐洲的鮭魚等主要海鮮品種的價(jià)格將出現(xiàn)強(qiáng)勁上漲。中國的進(jìn)口已經(jīng)開始從低點(diǎn)回升。

 

　　愛爾蘭牡蠣出口商Bells Isle公司的負(fù)責(zé)人Des Moore表示，公司業(yè)務(wù)需求穩(wěn)定，價(jià)格不斷上漲。Bells Isle公司的牡蠣以品牌“Unique”和“Bells Isle Oysters”運(yùn)往中國，但與新冠疫情相關(guān)的港口關(guān)閉(最近在廣東)使物流出現(xiàn)了不穩(wěn)定且成本增加。

 

　　Des Moore表示，歐洲的重新開放和持續(xù)的物流困難很可能會(huì)推動(dòng)價(jià)格進(jìn)一步上漲，再加上北歐較冷的春季和初夏，預(yù)計(jì)中國買家非常喜歡的法國和愛爾蘭大牡蠣(120克或更重)的供應(yīng)將緊張。

 

　　考慮到航空貨運(yùn)價(jià)格、貨箱、木箱和冰袋的價(jià)格都在上漲，再加上大牡蠣的數(shù)量可能會(huì)下降，他認(rèn)為牡蠣在中國的價(jià)格只會(huì)不斷上漲。

 

　　隨著歐洲市場(chǎng)在中斷一段時(shí)間后“活躍”起來，Des Moore發(fā)現(xiàn)很多愛爾蘭和法國的水產(chǎn)養(yǎng)殖者更傾向于在歐洲大陸銷售小型海產(chǎn)品，而不是專注于中國這一大型市場(chǎng)。