學(xué)校食堂食品安全工作事關(guān)師生的身體健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。為切實(shí)保障廣大師生吃上安全放心的食品，6月30日清晨6時(shí)，綿陽(yáng)市涪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合正在開(kāi)展的“周三查餐廳”活動(dòng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開(kāi)展了突擊檢查。

 

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校是否超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品、是否加工制售高風(fēng)險(xiǎn)食品、是否經(jīng)營(yíng)使用過(guò)期變質(zhì)食品、是否采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類及肉類制品、是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度、是否落實(shí)晨檢記錄、留樣記錄等情況進(jìn)行了全覆蓋檢查。此次行動(dòng)共清查學(xué)校食堂10余家，對(duì)1家留樣工具不符合要求的食堂出具了責(zé)令改正通知書，要求其限期整改。

 

　　行動(dòng)還專門就學(xué)校購(gòu)進(jìn)肉制品情況進(jìn)行檢查，查看其當(dāng)日肉品是否新鮮、查詢了其近一月內(nèi)肉制品的購(gòu)進(jìn)票據(jù)、動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)合格證，核對(duì)是否票證一致。隨后，專項(xiàng)檢查組隨機(jī)對(duì)3家學(xué)校食堂共3個(gè)批次的待加工豬肉進(jìn)行了抽樣送檢。針對(duì)此次抽檢結(jié)果，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將及時(shí)進(jìn)行跟蹤問(wèn)效，對(duì)發(fā)現(xiàn)使用不合格肉品的單位將依法依規(guī)進(jìn)行查處。