針對(duì)近期媒體報(bào)道蜜雪冰城股份有限公司鄭州永安街店等旗下門(mén)店存在篡改開(kāi)封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問(wèn)題，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，快速反應(yīng)，召開(kāi)緊急會(huì)議，印發(fā)《關(guān)于緊急全面檢查整治蜜雪冰城的通知》，部署各開(kāi)發(fā)區(qū)、區(qū)縣（市）局立即組織全面檢查整治行動(dòng)，在全面掌握本轄區(qū)全部門(mén)店底數(shù)的基礎(chǔ)上，全面檢查蜜雪冰城所有門(mén)店，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為從快從嚴(yán)從重處罰；責(zé)成二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查處理蜜雪冰城永安街店，金水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查處理蜜雪冰城總部。

 

 

　　5月15-16日，鄭州市局、區(qū)縣（市）局、基層監(jiān)管所全員上陣、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，對(duì)全市區(qū)域內(nèi)的蜜雪冰城旗下門(mén)店進(jìn)行“地毯式”監(jiān)督檢查，兩天以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)檢查人員380人次，車輛95臺(tái)次。

 

　　截至目前，責(zé)令35家門(mén)店限期整改，責(zé)令3家門(mén)店立即停業(yè)整改，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)行政處罰決定書(shū)9家。

 

 

　　5月17日上午，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)蜜雪冰城股份有限公司違法違規(guī)問(wèn)題行政約談會(huì)。由黨組成員、二級(jí)高級(jí)主辦李軍安和餐飲食品監(jiān)管處、法規(guī)處、新聞宣傳處、食品安全協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)監(jiān)管處、食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人代表市局進(jìn)行約談；蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫及公司主要核心管理人員、蜜雪冰城永安街店負(fù)責(zé)人、金水區(qū)局和二七區(qū)局以及基層監(jiān)管所相關(guān)監(jiān)管人員作為被約談方參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議通報(bào)了此次媒體曝光事件的具體情況、鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)縣（市）局開(kāi)展的監(jiān)督檢查情況及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題情況。金水區(qū)局、二七區(qū)局分管副局長(zhǎng)分別匯報(bào)了對(duì)公司總部、永安街店的專項(xiàng)檢查情況。

 

　　會(huì)上，黨組成員、二級(jí)高級(jí)主辦李軍安對(duì)蜜雪冰城股份有限公司存在重視程度不高、主體責(zé)任嚴(yán)重缺失、機(jī)制不完善、制度不落實(shí)、日常監(jiān)管不到位、風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)淡薄、總部管理混亂等問(wèn)題提出了嚴(yán)厲批評(píng)。要求公司必須立即從六個(gè)方面狠抓整改、強(qiáng)化管理，即：一是提高政治站位，二是堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，三是壓實(shí)主體責(zé)任，四是強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，五是切實(shí)擔(dān)當(dāng)作為，六是狠抓工作落實(shí)。對(duì)基層監(jiān)管部門(mén)、監(jiān)管人員和公司法人代表、管理人員在下一步工作中提出“十個(gè)到位”的要求，即：認(rèn)識(shí)要到位、責(zé)任要到位、措施要到位、要求要到位、監(jiān)管要到位、整改要到位、落實(shí)要到位、查處要到位、報(bào)告要到位、管控要到位。

 

　　蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫作表態(tài)發(fā)言，向監(jiān)管部門(mén)、社會(huì)公眾和媒體朋友表示真誠(chéng)道歉，并從管理和制度層面分析了發(fā)生此次事件的深刻原因，匯報(bào)了兩天以來(lái)公司采取的積極行動(dòng)，承諾了下一步整改提升的五項(xiàng)措施：一是積極配合政府部門(mén)的監(jiān)督檢查，繼續(xù)組織各個(gè)門(mén)店開(kāi)展排查、自查自糾；繼續(xù)組織公司所有區(qū)域市場(chǎng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、稽核檢查小組針對(duì)自查自糾后的門(mén)店進(jìn)行二次復(fù)檢；二是對(duì)在排查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的門(mén)店立即要求其停業(yè)整改，絕不姑息；三是盡快完善各個(gè)門(mén)店監(jiān)控設(shè)施，做到門(mén)店監(jiān)控全部覆蓋、實(shí)現(xiàn)門(mén)店監(jiān)控系統(tǒng)與總部終端聯(lián)網(wǎng)，完成線上網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管與線下工作人員檢查雙運(yùn)轉(zhuǎn)體系建設(shè)；四是加強(qiáng)各區(qū)域門(mén)店互查制度建設(shè)，完善各區(qū)域門(mén)店互查機(jī)制，健全互查日歷，真正做到食材效期問(wèn)題“零發(fā)生”；五是始終保持與各級(jí)監(jiān)管部門(mén)的溝通匯報(bào)，時(shí)刻接受監(jiān)管部門(mén)的批評(píng)指正。

 

 

　　行政約談后，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將部署開(kāi)展為期1個(gè)月的針對(duì)蜜雪冰城股份有限公司的專項(xiàng)整治行動(dòng)。一是加強(qiáng)對(duì)門(mén)店的整治。針對(duì)媒體曝光的問(wèn)題和檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，持續(xù)跟進(jìn)，依法處理，該整改的必須整改到位，該立案的必須立案處罰。二是加強(qiáng)對(duì)公司總部的監(jiān)管。對(duì)公司總部的管理、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控、食品安全法律法規(guī)貫徹執(zhí)行、食品安全制度建立和落實(shí)等工作進(jìn)行專項(xiàng)指導(dǎo)，幫助其全面整改提升。三是加強(qiáng)培訓(xùn)。聯(lián)合公司總部，采取多種形式和渠道，組織開(kāi)展對(duì)公司管理人員、門(mén)店從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全職業(yè)素養(yǎng)和依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。四是積極回應(yīng)，全面整治。針對(duì)媒體曝光，組織引導(dǎo)正面宣傳，營(yíng)造良好輿論氛圍，傳遞正能量，回應(yīng)媒體和社會(huì)關(guān)切；同時(shí)，舉一反三，強(qiáng)化對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，部署開(kāi)展夏季餐飲食品安全監(jiān)管整治專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)奶茶店、網(wǎng)紅店、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)飯店、農(nóng)家樂(lè)飯店等社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)領(lǐng)域，開(kāi)展全方位排查和整治，整體提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全保障水平。