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    泉州市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費警示

    放大字體  縮小字體 時間:2021-04-15 09:03 來源:泉州市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:當前正值春夏交替時節(jié),氣溫逐漸升高,細菌滋生繁殖活躍,食物容易腐敗變質。為保障公眾飲食安全和身體健康,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全意識,泉州市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費警示。
      當前正值春夏交替時節(jié),氣溫逐漸升高,細菌滋生繁殖活躍,食物容易腐敗變質。為保障公眾飲食安全和身體健康,增強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全意識,泉州市市場監(jiān)管局提示廣大消費者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者:
     
      外出就餐要當心
     
      外出就餐時,要選擇證照齊全、整潔衛(wèi)生的餐飲單位,盡量避免光顧無證流動攤點。點菜時盡量多點熱菜,不吃或少吃生海鮮,謹慎選擇涼菜,如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,應立即停止食用,不要食用各類野味和織紋螺。餐后應主動索取發(fā)票等就餐憑證。
     
      網(wǎng)絡訂餐多用心
     
      應選擇證照齊全、信譽度高、能提供“食安封簽”且送餐距離較近的外賣餐飲服務單位,食用前要注意外包裝是否完整、食物感官性狀是否異常、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈,并向送餐者索要訂餐食品票據(jù)憑證。同時,還應盡量避免訂購冷食類、生食類、裱花蛋糕等高風險食物。
     
      居家飲食多費心
     
      夏季飲食宜口味清淡,烹調方式多用蒸煮燉,少用煎炸;飯菜要注意燒熟煮透,尤其是四季豆等豆類蔬菜以及水產(chǎn)品、肉類等。食物制作時特別要注意清潔衛(wèi)生,加工食材應充分清洗,所用刀具、砧板要生熟分開。居家飯菜制作應適量,盡量一次吃完,剩飯剩菜應及時放入冰箱,再次食用前應確認無腐敗變質并經(jīng)徹底加熱。
     
      食材選購要留心
     
      高溫氣候炎熱潮濕,各種食材均易發(fā)生腐敗變質,因此要在正規(guī)商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場選購新鮮的食材。不要采購野生蘑菇、野菜、野果和野生貝類,以防食物中毒。購買的食材或食物應嚴格按照其貯存要求存放并盡快食用。鮮切水果避免長時間存放;干制品也應密封后冷藏保存;冷藏冷凍食品應盡快放入冰箱貯存,注意分類、分區(qū)單獨包裝,避免交叉污染。另外,冰箱應經(jīng)常清潔、消毒,減少冰箱中微生物滋生的概率。
    日期:2021-04-15
     
     
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