4月7日，蘇州發(fā)布《   2020年蘇州市食品安全狀況白皮書(shū).pdf》。

 

　　食品安全是重大的民生問(wèn)題，食品安全狀況是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。蘇州市高度重視食品安全工作，通過(guò)政府部門(mén)、企業(yè)單位、社會(huì)公眾等共同努力，全市食品安全狀況不斷改善，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，全社會(huì)的食品安全意識(shí)明顯提高。日前，市食安委辦公室組織編制了《2020年蘇州市食品安全狀況白皮書(shū)》，將蘇城食品安全狀況向社會(huì)公開(kāi)發(fā)布。

　　《白皮書(shū)》分別從八個(gè)方面，用文字、圖表等形式全面反映蘇州市過(guò)去一年的食品安全狀況以及食品安全監(jiān)管相關(guān)部門(mén)積極落實(shí)源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控要求，開(kāi)展日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、疫情防控等工作情況。

 

　　2020年，全市糧食種植面積179.37萬(wàn)畝，總產(chǎn)17.76億斤，蔬菜種植100.53萬(wàn)畝次，產(chǎn)量203萬(wàn)噸，“米袋子”“菜籃子”供應(yīng)安全穩(wěn)定。建成投產(chǎn)現(xiàn)代化萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)10家，母豬存欄1.28萬(wàn)頭，同比增幅達(dá)到226%，生豬存欄11.02萬(wàn)頭，同比增加187%。2020年，全市共有綠色食品企業(yè)231家、產(chǎn)品532個(gè)，綠色食品企業(yè)數(shù)量和獲證數(shù)量均居全省第一。326家企業(yè)的292個(gè)產(chǎn)品獲得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，比上年增加9.37%。

 

　　2020年，全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1569家，比上年增加75家。大型、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)共158家，比上年減少28家，全市食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品涉及32大類(lèi)，其中生產(chǎn)糕點(diǎn)、速凍食品和飲料的企業(yè)最多，占比超過(guò)50%。全市共有特殊食品生產(chǎn)企業(yè)17家，注冊(cè)產(chǎn)品數(shù)76個(gè)、保健食品備案數(shù)23個(gè)、生產(chǎn)許可產(chǎn)品數(shù)137個(gè)。

 

　　全市共有食品銷(xiāo)售主體110816家，同比凈增14532家。其中，零售食雜店83191家，占比75.07%，其次為食品批發(fā)銷(xiāo)售商23245家，占比20.98%。全市共有持證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體106008家，比上年凈增5974家，增長(zhǎng)5.97%。餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)定優(yōu)秀率27.95%，良好以上等級(jí)占比86.96%。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，日均訂單超80萬(wàn)單，較上年翻倍增長(zhǎng)，規(guī)模多年保持全省第一。

 

　　在過(guò)去一年，蘇州市統(tǒng)籌推進(jìn)食品領(lǐng)域疫情防控工作，嚴(yán)防進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《据斎腼L(fēng)險(xiǎn)，將監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)性抽檢有機(jī)結(jié)合，全市完成食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢共97788批次，千人抽檢率達(dá)到9.1批次/千人，創(chuàng)歷史新高。年度總體抽檢合格率98.56%，較上年提高0.2%。

 

　　在監(jiān)督性抽檢中，炒貨食品及堅(jiān)果制品合格率最低，為96.40%。在抽檢監(jiān)測(cè)中，檢出主要風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)農(nóng)藥殘留占比最高，為33.56%。全市上報(bào)食源性疾病事件28起，發(fā)病人數(shù)512人，分別比上年下降31.71%和15.89%。從發(fā)生時(shí)間分析，第二、第三季度是食源性疾病高發(fā)時(shí)段。從發(fā)生場(chǎng)所分析，農(nóng)村宴席、餐飲單位和單位食堂是我市食源性疾病事件的主要場(chǎng)所。

 

　　2020年，蘇州口岸全年進(jìn)口食品4000批次，總量281.70萬(wàn)噸，貨值30.79億美元，進(jìn)口總量較上年增長(zhǎng)18倍。進(jìn)口食品抽查檢驗(yàn)234批次，合格率99.57%。在全省率先建成覆蓋各市、區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)10個(gè)，截至2020年年底，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施預(yù)防性六面消毒4174噸，開(kāi)展新冠病毒核酸檢測(cè)12544份，發(fā)現(xiàn)并攔截陽(yáng)性?xún)銎?批次，未流入市場(chǎng)。

 

　　2020年，市食安委成員單位在種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)組織開(kāi)展“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，緊扣食品違法案件高發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域，保持打假治劣高壓態(tài)勢(shì)。全市開(kāi)展各項(xiàng)檢查166372戶(hù)次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題15267戶(hù)次，共辦理食品一般程序案件2588起，罰沒(méi)款1809.31萬(wàn)元；共立案?jìng)赊k危害食品安全犯罪案件150起，抓獲涉案人員217人，比上年分別增長(zhǎng)74.42%和55%。

 

　　2020年，市食安委成員單位積極開(kāi)展“食品安全宣傳周”“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”“星期四查查吃”等形式多樣的食品安全科普宣教活動(dòng)，進(jìn)一步提升百姓食品安全認(rèn)知。

 

　　近三年，群眾食品安全滿(mǎn)意度逐年上升，2020年第三方測(cè)評(píng)滿(mǎn)意度得分為81.26分（2018年75.65分，2019年79.53分）。99.2%的群眾表示支持開(kāi)展食品安全示范城市創(chuàng)建工作，94.8%的群眾愿意參與省級(jí)食品安全示范城市創(chuàng)建相關(guān)活動(dòng)。

 

　　太倉(cāng)市、姑蘇區(qū)順利通過(guò)2020年度省級(jí)食品安全示范創(chuàng)建驗(yàn)收，獲得“江蘇省食品安全示范縣（市、區(qū)）”命名（近年來(lái)，張家港市、昆山市、常熟市、相城區(qū)、高新區(qū)、工業(yè)園區(qū)已先后獲得省級(jí)示范命名）。

 

　　接下來(lái)，全市食品安全工作將主動(dòng)適應(yīng)新發(fā)展階段、融入新發(fā)展格局，堅(jiān)持發(fā)展與安全并重、監(jiān)管與服務(wù)并舉的原則，堅(jiān)決落實(shí)好黨中央國(guó)務(wù)院和省委省政府、市委市政府的決策部署，加快推進(jìn)全市食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，在保障人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心、吃得健康上提升新水平、做出新業(yè)績(jī)。

 

　　堅(jiān)持黨政同責(zé)、齊抓共管、各負(fù)其責(zé)，在落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、主體責(zé)任上下功夫、見(jiàn)成效。

 

 

　　繼續(xù)深入實(shí)施食品安全放心工程，重點(diǎn)開(kāi)展十大攻堅(jiān)行動(dòng)，全力解決一批突出問(wèn)題。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，圍繞重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，全面排查和及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，打好防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主動(dòng)仗。

 

 

　　全面推進(jìn)“江蘇冷鏈”平臺(tái)使用，更好發(fā)揮市、縣兩級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管工作專(zhuān)班作用，開(kāi)展常態(tài)化市場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，提升集中監(jiān)管倉(cāng)處理能力，堅(jiān)決防范輸入性風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　四是著力提升食品安全治理能力

 

　　加快構(gòu)建統(tǒng)一的市場(chǎng)監(jiān)管綜合平臺(tái)，繼續(xù)深入推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，全面加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，持續(xù)加大宣傳引導(dǎo)力度，廣泛動(dòng)員社會(huì)各界共同參與食品安全治理。

 

　　五是著力促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

 

　　加強(qiáng)示范引領(lǐng)，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者積極參與提檔升級(jí)，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。