為有效防范校園食品安全風(fēng)險，開學(xué)季期間，市市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安等部門，對全市270余家學(xué)校食堂開展安全大檢查，推動校園食品安全主體責(zé)任落實，守護(hù)學(xué)校開學(xué)“第一餐”。截至目前，所有學(xué)校食堂均已完成食品安全自查自糾工作，聯(lián)合教育部門開展專項督導(dǎo)1次，檢查市直學(xué)校18家，發(fā)現(xiàn)問題6個均現(xiàn)場要求立即整改。
一是堅持以自評自查為先，實行食堂食品安全主體責(zé)任自查自糾。督促全市所有學(xué)校對食堂餐飲食品安全工作進(jìn)行一次全面檢查評價，如實記錄十二項自查自糾內(nèi)容真實情況，由校長作出真實性承諾并簽字確認(rèn)，提交至市場監(jiān)管部門備案。
二是堅持以食品安全為本，開展食堂及周邊餐飲單位風(fēng)險隱患排查。對學(xué)校食堂及周邊餐飲單位開展全覆蓋式隱患排查，核查學(xué)校自查自糾結(jié)果，同時檢查食品安全制度規(guī)范、環(huán)境消毒消殺、食品及原料采購索證索票、食材貯存、從業(yè)人員持證和培訓(xùn)、餐飲具清洗消毒存放和專間管理等情況。
三是堅持以落實整改為要，聯(lián)合教育等部門對所有學(xué)校開展專項督察。對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求學(xué)校立即整改，不能立即整改的，由學(xué)校說明情況或提供整改計劃，限期整改，對于涉嫌食品安全違法行為的依法予以查處，切實保障校園飲食安全。
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