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    吉安萬安縣開展校園食品安全專項(xiàng)檢查

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-03-19 10:52 來源:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:又是一年開學(xué)季,為切實(shí)加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步提升校園食堂及周邊食品安全保障水平,近日,吉安萬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入學(xué)校,在全縣范圍內(nèi)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
      又是一年開學(xué)季,為切實(shí)加強(qiáng)春季校園食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步提升校園食堂及周邊食品安全保障水平,近日,吉安萬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入學(xué)校,在全縣范圍內(nèi)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

      一是開展校園食品安全監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了校園食堂原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷藏保鮮、加工操作、食品留樣、人員健康等方面制度落實(shí)情況。校園食堂“明廚亮灶”覆蓋率基本達(dá)到100%,全縣校園食品安全及餐飲服務(wù)食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好。

      二是開展校園周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位檢查,要求校園周邊餐飲單位要切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù),嚴(yán)把經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)關(guān),從業(yè)人員健康關(guān),食材檢驗(yàn)關(guān),衛(wèi)生清潔關(guān)。健全和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬記錄等制度,嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程控制,強(qiáng)化餐飲具清洗消毒,營(yíng)造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

      三是對(duì)校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位安全專項(xiàng)抽檢。本次已抽檢食品28批次,主要針對(duì)校園食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的品種,重點(diǎn)包括大米,食用農(nóng)產(chǎn)品、肉類以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的五毛食品,以抽檢筑牢校園食品安全防線。

      截止目前,全局共出動(dòng)人員150多人次,檢查學(xué)校食堂180多家,學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶50多家,督促落實(shí)整改問題10多項(xiàng)達(dá)100%。
    日期:2021-03-19
     
     
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