為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管，保障廣大師生“舌尖上的安全”，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)四大舉措加強(qiáng)監(jiān)管力度，促使鄂爾多斯市春季校園食品安全工作穩(wěn)中向好。

 

　　一是聯(lián)合檢查，以合力全面保障全市師生飲食安全。開(kāi)學(xué)前積極對(duì)接市教育體育局、市衛(wèi)健委，采取“雙隨機(jī)，一公開(kāi)”方式，對(duì)學(xué)校進(jìn)行春季開(kāi)學(xué)前食品安全及食堂疫情防控的檢查指導(dǎo)，督促被檢查單位主動(dòng)落實(shí)疫情防控責(zé)任和食品安全主體責(zé)任。

 

　　二是精密部署，開(kāi)展全覆蓋學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位經(jīng)營(yíng)主體資格是否合法、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品加工操作情況、從業(yè)人員健康管理情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品留樣情況等，全方位確保全體師生的飲食安全。

 

　　三是多效并舉，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。督促學(xué)校食堂主動(dòng)對(duì)“明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面，采取“風(fēng)險(xiǎn)管控+精細(xì)化管理”的管理模式；同時(shí)督促學(xué)校食堂積極配合監(jiān)管部門(mén)做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定及餐飲具清洗消毒專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

 

　　四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。通過(guò)不斷強(qiáng)化食品安全和“勤儉節(jié)約、光盤(pán)行動(dòng)”知識(shí)的科普宣傳，提高學(xué)校食品從業(yè)人員、廣大師生的食品安全意識(shí)和勤儉節(jié)約意識(shí)。