3月15日，針對(duì)媒體報(bào)道小龍坎火鍋南京某門(mén)店的食品安全問(wèn)題，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，迅速行動(dòng)，立即在全省部署開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　一是組織現(xiàn)場(chǎng)檢查。針對(duì)媒體曝光的小龍坎火鍋門(mén)店，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)該店的后場(chǎng)加工操作間、人員健康證明、食品儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒等進(jìn)行全面檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令企業(yè)整改，并立即停止經(jīng)營(yíng)。

 

　　二是約談企業(yè)主體。3月15日下午，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局立即約談小龍坎火鍋南京區(qū)域負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)制度，協(xié)助監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。3月16日上午，省市場(chǎng)監(jiān)管局約談小龍坎火鍋總部負(fù)責(zé)人，督促企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)問(wèn)題整改，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　三是開(kāi)展全面排查。省市場(chǎng)監(jiān)管局迅速部署，要求各設(shè)區(qū)市局舉一反三，組織對(duì)省內(nèi)80多家小龍坎火鍋連鎖門(mén)店進(jìn)行全面檢查，并加強(qiáng)對(duì)其他連鎖餐飲單位的監(jiān)督檢查。

 

　　下一步，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)跟進(jìn)做好后續(xù)處置工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促相關(guān)地區(qū)依法嚴(yán)厲查處，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患開(kāi)展排查，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。