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    湖南抽檢發(fā)現(xiàn)8批次不合格樣品 涉及食品添加劑和農(nóng)藥殘留問題

    放大字體  縮小字體 時間:2021-03-11 14:46 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:3月11日,湖南省市場監(jiān)督管理局公布,該局組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類食品1171批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗,發(fā)現(xiàn)其中8批次樣品檢出不合格。
      食品伙伴網(wǎng)訊 3月11日,湖南省市場監(jiān)督管理局公布,該局組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類食品1171批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗,發(fā)現(xiàn)其中8批次樣品不合格。
     
      6批次樣品檢出食品添加劑問題
     
      不合格樣品中,有6批次樣品檢出食品添加劑問題。其中,有2批次樣品檢出乙基麥芽酚項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:邵陽縣百貨大樓新時代商城銷售的,標(biāo)稱湘陰縣湘豐實業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香麻油(芝麻油);新邵縣釀溪鎮(zhèn)白云中天購物廣場銷售的,標(biāo)稱湖南省義豐祥實業(yè)有限公司生產(chǎn)的頭一道100%芝麻香油。
     
      乙基麥芽酚是一種香味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果,且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定:植物油脂不得添加食品用香料、香精。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響,可能會導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐等。
     
      還有,辰溪縣福滿家超市北門閣店銷售的臘鴨腿檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;洪江市愛尚購物便利店銷售的、標(biāo)稱湖南省中康迪業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的蘭花豆干(香辣味)(豆制品)檢出鋁的殘留量(干樣品,以AI計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      亞硝酸鹽具有防腐性,可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更穩(wěn)定,常在食品加工業(yè)被添加在香腸和臘肉中作為保色劑,以維持良好外觀;還可以防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生,提高食用肉制品的安全性?!禛B 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)中亞硝酸鈉(鉀)的殘留量≤30mg/kg。另外,《衛(wèi)生部國家食藥監(jiān)管局關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告(衛(wèi)生部公告2012年第10號)》中明確規(guī)定,禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。
     
      硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名安明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后會產(chǎn)生鋁殘留?!禛B 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,豆類制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤100mg/kg(干樣品,以Al計)。
     
      另外,還有2批次不合格樣品為:隆回縣步步昇總站店銷售的老面饅頭檢出甜蜜素(以環(huán)已基氨基磺酸計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖南佳惠百貨有限責(zé)任公司洪江市黔城分公司銷售的,標(biāo)稱湖南龍旺食品有限公司生產(chǎn)的干米粉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題
     
      不合格樣品中,有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題,為:湘潭市雨湖區(qū)綠豐農(nóng)場生鮮食品店銷售的長豆角(豇豆)、湘潭市岳塘區(qū)錦湘農(nóng)貿(mào)市場(攤戶:陳羅香)銷售的豇豆,均檢出水胺硫磷項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      水胺硫磷為有機磷殺蟲劑,兼具胃毒和殺卵作用,主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)規(guī)定,水胺硫磷在豇豆中的最大殘留限量為0.05mg/kg。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥,主要通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成衡陽、湘潭、岳陽、邵陽、懷化等地市場監(jiān)管局立即組織開展核查處置,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,對違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
     
    湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于1171批次食品安全抽樣檢驗情況的公示不合格樣品信息
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    QQ截圖20210311145002
    (來源:湖南省市場監(jiān)督管理局

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    日期:2021-03-11
     
     
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