2020年，揚州圍繞積極爭創(chuàng)國家食品安全城市總目標，以落實食品安全主體責任年為工作主線，高位統(tǒng)籌協(xié)調(diào)疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，攻堅克難，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，扎實推進，齊抓共管，食品安全基層基礎工作得到加強，全年未發(fā)生群體性、重特大食品安全事故和負面輿情事件。
為全面展現(xiàn)食品安全監(jiān)管成效，創(chuàng)新食品安全社會共治新模式，在全社會大力營造關心、支持和參與食品安全工作的濃厚氛圍，去年年底，市市場監(jiān)管局開展了揚州市2020年食品安全十件大事評選活動。
經(jīng)網(wǎng)絡投票、專家評審、研究決定等，2月25日下午，市市場監(jiān)管局召開新聞發(fā)布會正式發(fā)布揚州市2020食品安全十件大事。
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啟動揚州市肉菜流通追溯體系建設
2020年11月10日，揚州市政府辦公室印發(fā)了《揚州市推進肉菜流通追溯體系建設實施方案》，提出按照重要食材“來源可溯、去向可追、責任可究”的總目標，以現(xiàn)代信息技術為手段，以責任主體和流向管理為核心，以追溯碼和支付碼為載體，實現(xiàn)肉菜流通掃碼追溯和支付，形成批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場（商場、超市）、餐飲店（消費者）等各環(huán)節(jié)重要食材流通追溯信息體系。明確到2021年底實現(xiàn)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場流通追溯體系建設覆蓋率達80%以上，城區(qū)大中型商場（超市）、餐飲企業(yè)以及機關事業(yè)單位食堂流通追溯體系建設覆蓋率達100%。2020年底，初步完成“1（批發(fā)市場）+1（屠宰場）+4（農(nóng)貿(mào)市場）+1（中型以上餐飲企業(yè)）”肉菜流通主體追溯體系試點建設，實現(xiàn)追溯鏈條互通。
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揚州市委、市政府出臺
《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》
2020年8月24日，市委、市政府印發(fā)《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（簡稱《實施意見》），明確了2020年、2025年、2035年3個時間節(jié)點全市食品安全重點工作目標任務和具體保障措施?！秾嵤┮庖姟肥菍?、省食品安全改革措施在我市落實落地的具體表現(xiàn)；是聚焦群眾關心關注的突出問題，將食品安全各項目標和改革舉措進一步細化、量化、具體化，明確了路線圖、時間表和責任人；是將市委、市政府近年來部署實施已行之有效的食品安全監(jiān)管措施進一步固化，從而進一步提升全市食品安全工作水平，切實保障“世界美食之都”人民群眾“舌尖上的安全”。
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加強餐飲服務單位疫情防控
和進口冷鏈食品安全管理工作成效顯著
在疫情防控關鍵時期，市市場監(jiān)管局牽頭制定食品餐飲消費全鏈條防控措施，出臺餐飲服務單位、學校食堂等疫情防控相關通告 3 個，扎實做好集中隔離點餐飲安全保障工作，全市餐飲行業(yè)未發(fā)生疫情事件。推廣“無接觸配送”模式，據(jù)美團大數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2020年春節(jié)期間我市網(wǎng)絡訂餐不接觸配送量位居全國城市第2位。在全國率先制定《職工食堂新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間安全風險提示》，受到中華全國總工會肯定。疫情防控常態(tài)化后，對農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市特別是進口冷鏈系統(tǒng)實行監(jiān)管全覆蓋，啟用“江蘇省進口冷鏈食品追溯系統(tǒng)”，建成進口冷鏈食品監(jiān)管倉5個。
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江都區(qū)查處楊某等人非法生產(chǎn)銷售
有害有毒食品安全案
被國家市場監(jiān)管總局列為重點督辦案件
2020年，揚州市江都區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安機關成立專案組，歷時三個多月，行程數(shù)萬公里，搗毀位于安徽阜陽的有毒、有害食品生產(chǎn)窩點3個以及位于廣州的銷售、倉儲窩點，抓獲嫌疑人11人，涉案金額5千萬元。目前，公安機關已對楊某、田某等11人以涉嫌生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪刑事拘留或取保候?qū)彛趯钅车热艘陨a(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪移送起訴。
5
揚州市委辦、市政府辦印發(fā)黨政領導
及職能監(jiān)管部門食品安全工作責任清單
2020年6月9日，揚州市委辦、市政府辦印發(fā)《市委常委會成員、市政府領導班子成員2020年食品安全重點工作清單》及《揚州市市級部門及駐揚有關單位食品安全工作事權責任清單》，將食品安全工作融入經(jīng)濟社會發(fā)展全局統(tǒng)籌考慮、系統(tǒng)推進，納入全市高質(zhì)量考核內(nèi)容，層層壓實黨政領導干部和職能部門食品安全監(jiān)管責任。兩項清單首次以正式文件明確市委常委會成員、市政府領導班子成員及有關單位的食品安全責任，標志著我市已將食品安全“黨政同責”要求推向了一個新高度，將有力督促落實食品安全屬地監(jiān)管責任，推動提升地方食品安全工作水平，更好保障人民群眾飲食安全。
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揚州市2019年食品安全考核
位列全省設區(qū)市第一名
2020年5月25日，省食安委反饋2019年度全省食品安全考核結果，揚州市名列全省設區(qū)市第一名，考核等次為優(yōu)秀。近年來，我市圍繞積極爭創(chuàng)國家食品安全城市總目標，以落實食品安全主體責任年為工作主線，高位統(tǒng)籌協(xié)調(diào)疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，各食品安全相關部門攻堅克難、創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)、扎實推進、齊抓共管，食品安全基層基礎工作得到加強，2019年未發(fā)生群體性、重特大食品安全事故和負面輿情事件。
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在全國率先制定并發(fā)布
《餐飲厲行節(jié)約實施指南》地方標準
2020年11月16日，市市場監(jiān)管局在全國率先制定并發(fā)布《餐飲厲行節(jié)約實施指南》（簡稱《指南》）地方標準?！吨改稀访鞔_提出了餐飲厲行節(jié)約適用范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、基本要求、實施要求、監(jiān)督與評價等6方面23項，倡導餐飲單位提高原料利用率、促進節(jié)能環(huán)保，并采取適當措施減少生產(chǎn)、儲運及用餐浪費。10余家國家級媒體予以報道，新華社江蘇頻道瀏覽量達65萬人次。
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舉辦揚州市食品安全事故（Ⅲ級）
應急演練活動
2020年8月21日上午，由省市場監(jiān)管局、市政府主辦，市市場監(jiān)督管理局、邗江區(qū)人民政府承辦的揚州市食品安全事故（Ⅲ級）應急演練活動在揚州工業(yè)職業(yè)技術學院體育館舉行。演練模擬揚州市一家豆?jié){生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)未煮熟的豆?jié){，引發(fā)餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故，揚州市迅速啟動事故報告、事故響應、輿情監(jiān)測與應對、后期處置等程序。此次演練示范指導效應較強，體現(xiàn)了政府迅速響應、部門協(xié)調(diào)應對，各個環(huán)節(jié)緊密銜接，事故報告有條不紊，應急反應快速到位，風險評估精準有效，現(xiàn)場處置及時合理。同時，進一步突出企業(yè)作為應急主體的重要作用，助力生產(chǎn)企業(yè)、餐飲經(jīng)營單位強化食品安全風險管理水平。
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揚州大學成為全省首家大學生和幼兒園食堂
全覆蓋通過ISO22000:2018食品安全管理體系
/HACCP體系認證的校園餐飲單位
2020年10月，揚州大學順利通過ISO22000:2018食品安全管理體系/HACCP體系認證并取得證書，成為全省首家大學生和幼兒食堂全覆蓋通過該認證的校園餐飲單位。揚州大學自主研發(fā)食品安全風險源管控系統(tǒng)，逐步把校園食品安全納入統(tǒng)一的信息化平臺，實現(xiàn)“生產(chǎn)細節(jié)可要求、管理效能可提升、食安態(tài)勢可感知、安全風險可預判、全程危源可追溯”的精準化、智能化、數(shù)據(jù)化的食品安全保障可溯源閉環(huán)式管理新模式，運用人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等先進技術，依據(jù)ISO9001、ISO22000、HACCP等體系標準建設，打通了舌尖安全監(jiān)管的“最后一公里”。
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成立“揚州包子”行業(yè)協(xié)會
助推“揚州包子”產(chǎn)業(yè)發(fā)展
2020年9月30日，“揚州包子”行業(yè)協(xié)會成立。協(xié)會根據(jù)行業(yè)實際，研究制定行業(yè)自律規(guī)約，促進行業(yè)間技術交流，確保揚州包點研制、生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)有序競爭，引導行業(yè)經(jīng)營者、從業(yè)人員依法誠信經(jīng)營，強化揚州包子產(chǎn)業(yè)的傳承創(chuàng)新發(fā)展。目前，近30家會員單位發(fā)布行業(yè)自律公約，并通過互聯(lián)網(wǎng)、微信等形式公布，公開接受社會監(jiān)督，引導全行業(yè)重質(zhì)量、講誠信，促進揚州包子產(chǎn)業(yè)做大做強，實現(xiàn)揚州包子產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，真正打造一張國內(nèi)外有影響、海內(nèi)外享美譽的“美食名片”。
地區(qū)：
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