改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，禽肉已經(jīng)成為我國(guó)僅次于豬肉的第二大生產(chǎn)和消費(fèi)肉類(lèi)品。肉禽產(chǎn)業(yè)在保障肉類(lèi)供給、增加農(nóng)民收入、助力脫貧攻堅(jiān)等方面發(fā)揮了重要作用。但由于我國(guó)肉禽祖代種源長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口，嚴(yán)重制約了我國(guó)肉禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國(guó)農(nóng)科院面向國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，加強(qiáng)肉禽育種基礎(chǔ)研究，完善育種技術(shù)體系，加大肉禽新品種培育和推廣力度，突破了一批關(guān)鍵共性技術(shù)，破解了一批“卡脖子”問(wèn)題，培育了一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉禽優(yōu)良品種。
在肉禽育種基礎(chǔ)研究方面，中國(guó)農(nóng)科院對(duì)肉雞肌肉和脂肪發(fā)育及肉品質(zhì)形成規(guī)律、抗病機(jī)理等進(jìn)行了系統(tǒng)研究。揭示了雞肌細(xì)胞影響前體脂肪細(xì)胞分化的分子機(jī)理，建立了肌細(xì)胞、脂細(xì)胞共培養(yǎng)體系；闡明了雞先天免疫應(yīng)答的新型分子機(jī)制，相關(guān)成果發(fā)表在國(guó)際頂尖期刊《公共科學(xué)圖書(shū)館·病原體（PLOS Pathogens）》上。采用遠(yuǎn)緣雜交構(gòu)建了國(guó)際上最大的綠頭鴨×北京鴨F2資源群體，并研究發(fā)現(xiàn)與鴨體重相關(guān)的主效基因，相關(guān)成果發(fā)表于《自然通訊（Nature Communications）》上。
肉雞智能化GS育種技術(shù)體系
在育種技術(shù)體系創(chuàng)建方面，中國(guó)農(nóng)科院以提升肉禽種質(zhì)創(chuàng)新為核心，大力攻關(guān)、示范推廣肉禽新品種選育技術(shù)，引領(lǐng)肉禽育種技術(shù)潮流。一是創(chuàng)建肉雞優(yōu)質(zhì)高效抗病品種選育技術(shù)體系。通過(guò)建立同胞測(cè)定、家系選擇和分子標(biāo)記輔助相結(jié)合的選育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了肉質(zhì)和抗病等不易度量性狀的遺傳選擇，推動(dòng)國(guó)家黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。“節(jié)糧優(yōu)質(zhì)抗病黃羽肉雞新品種培育與應(yīng)用”獲“2016年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。二是建立肉雞智能化基因組育種技術(shù)體系。為加速核心種群復(fù)雜性狀的遺傳進(jìn)展，針對(duì)國(guó)外基因組育種芯片不適合中國(guó)本土品種資源等問(wèn)題，自主研發(fā)了密度適中、性?xún)r(jià)比高的國(guó)內(nèi)首款雞55K SNP芯片（京芯一號(hào)），基于“京芯一號(hào)”SNP芯片技術(shù)集成了肉雞智能化全基因組育種技術(shù)體系。該技術(shù)已在多個(gè)國(guó)家核心育種場(chǎng)的重點(diǎn)選擇品系中5萬(wàn)個(gè)個(gè)體結(jié)合使用，未來(lái)將在全部核心育種場(chǎng)使用，輻射商品雞10億只以上。三是創(chuàng)建北京鴨高效選育技術(shù)體系。創(chuàng)建了鴨活體不易度量性狀準(zhǔn)確估測(cè)技術(shù)，創(chuàng)建了“RFI”選擇北京鴨FCR、胸肌率和皮脂率的技術(shù)，創(chuàng)新利用二維碼標(biāo)識(shí)、電子標(biāo)識(shí)、超聲波等技術(shù)，大幅度縮短北京鴨個(gè)體性能測(cè)定時(shí)間，選育效率提高了90倍。
國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)
在肉禽新品種培育和推廣方面，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院先后培育了“京星黃雞103”和“金陵麻烏雞”2個(gè)肉雞新品種（配套系）、“中畜草原白羽肉鴨”和“中新白羽肉鴨新品種”2個(gè)肉鴨新品種（配套系）。此外，“廣明白羽肉雞”新品種也已達(dá)到品種審定要求。選育的“中畜草原白羽肉鴨”新品種，具有生長(zhǎng)快、胸腿肉率高、皮脂率低，適合整鴨食品加工的特點(diǎn)；培育的“中新白羽肉鴨新品種”，胸肉和肌胃發(fā)達(dá)、皮薄和皮脂率低，適合加工分割類(lèi)鴨肉食品。2019年，白羽肉鴨新品種出欄量達(dá)11.97億只，占全國(guó)市場(chǎng)34.7%。培育的肉脂型烤鴨推廣量達(dá)到8000萬(wàn)只，在全國(guó)北京烤鴨市場(chǎng)占有率達(dá)到50%。
為肉禽產(chǎn)業(yè)插上科技的翅膀，為肉禽品種植入“中國(guó)芯”，對(duì)打破國(guó)外品種壟斷、解決肉禽種源“卡脖子”技術(shù)壁壘，保障我國(guó)肉禽種業(yè)安全具有重大意義。中國(guó)農(nóng)科院將繼續(xù)堅(jiān)持“四個(gè)面向”，對(duì)標(biāo)“兩個(gè)一流”，全面加強(qiáng)肉禽相關(guān)技術(shù)應(yīng)用研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，為肉禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。
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