12月9日至11日，青海省市場監(jiān)管局組織召開全省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場觀摩推進會，回顧總結(jié)了食品加工小作坊綜合治理工作成效，安排部署了下一步重點任務(wù)。
近年來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)認(rèn)真貫徹落實省委省政府及市場監(jiān)管總局決策部署，按照“整頓規(guī)范一批、取締打擊一批、典型示范一批”的思路，分階段分步驟實施食品加工小作坊綜合治理三年行動，有力有效推動全省小作坊健康規(guī)范發(fā)展。截至目前，全省共登記許可食品生產(chǎn)加工小作坊3504家，建檔率達(dá)100%，監(jiān)督信息公開75%以上，規(guī)范辦證389家，取締不規(guī)范經(jīng)營75家，立案查處違法經(jīng)營行為27起。
會議期間，圍繞落實食品生產(chǎn)加工小作坊主體責(zé)任和屬地管理部門監(jiān)管責(zé)任，組織與會人員觀摩了與人民群眾日常生活密切相關(guān)的西寧市德祿乳品小作坊、大通縣小趙酸奶加工坊、海東市互助縣谷糧醇酩餾酒坊、鄉(xiāng)里人酩餾酒作坊、那頓莊園作坊共5個食品生產(chǎn)加工小作坊，重點對小作坊落實食品安全主體責(zé)任，在原料來源、加工、貯存、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)采取的措施與監(jiān)管情況進行了觀摩、學(xué)習(xí)、交流。2市（州）局、3個縣（區(qū)）局分別圍繞落實屬地監(jiān)管責(zé)任、作坊主體責(zé)任以及提升監(jiān)管能力、推進食品生產(chǎn)加工示范小作坊創(chuàng)建、抓好食品安全源頭治理等方面工作作了經(jīng)驗交流。
會議強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要把“四個最嚴(yán)”的重大要求貫穿始終，堅持以人民為中心的發(fā)展理念，結(jié)合實際，因地施策，健全完善“屬地管理、全域覆蓋、責(zé)任到人”的食品監(jiān)管體系。一要結(jié)合市場監(jiān)管部門深化“放管服”改革和優(yōu)化營商環(huán)境建設(shè)，研究制定食品加工小作坊禁止準(zhǔn)入“負(fù)面清單”、許可準(zhǔn)入目錄等措施，做到寓服務(wù)于監(jiān)管。二要針對小作坊主體、生產(chǎn)行為和食品特點，創(chuàng)新監(jiān)管方式，積極推進小作坊地方標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)制定，保障地方民族特色小作坊產(chǎn)品的質(zhì)量安全，防止“一刀切”，防止一管就死、一放就亂，做到管活、管優(yōu)、管好。三要以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”及“青海省食品生產(chǎn)加工小作坊綜合治理三年行動”為契機，以“樹優(yōu)秀、建示范”為目標(biāo)，推動全省食品小作坊持續(xù)建立并落實“一欄二證三賬四制度”，實現(xiàn)生產(chǎn)布局、規(guī)范管理、原料選購、添加劑使用、信息公示“五統(tǒng)一”，逐步推進小作坊規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、常態(tài)化監(jiān)管，有效形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場環(huán)境。四要加大監(jiān)督檢測力度，充分利用快速檢測車、食品安全快檢等設(shè)備，做好食品安全“你點我檢”服務(wù)，隨機抽取現(xiàn)場檢測，及時向社會公眾通報檢測結(jié)果，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”違法違規(guī)行為，提升公眾食品安全參與度和感知度，營造“共建共治共享”的食品安全社會氛圍。五要堅持全面覆蓋、分類監(jiān)管、堵疏結(jié)合、標(biāo)本兼治的原則，將小作坊綜合治理三年行動與后疫情時期社會經(jīng)濟發(fā)展結(jié)合起來，將嚴(yán)控重管與優(yōu)化營商環(huán)境結(jié)合起來，將寓服務(wù)于監(jiān)管與建立禁止準(zhǔn)入負(fù)面清單和許可準(zhǔn)入目錄結(jié)合起來，既保證食品安全，又激發(fā)市場活力，既規(guī)范經(jīng)營行為，又服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。同時，要加大執(zhí)法辦案力度，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，取締一批無證經(jīng)營主體，消除食品安全隱患，守護舌尖上的安全。
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