食品伙伴網(wǎng)訊 9月14日，吉林省市場監(jiān)督管理廳公布了近期抽檢的8類食品共231批次樣品的抽檢結(jié)果，7批次食品樣品檢出不合格，涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)問題。

 

　　4批次樣品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有3批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：敦化市百大祥和食品百貨攤床銷售的標(biāo)稱綏化市龍山食品有限公司生產(chǎn)的雞蛋面（濕面條）（400克/袋、隆久及字母商標(biāo)）、鮮切面（濕面條）（400克/袋、隆久及字母商標(biāo)）和火鍋面（濕面條）（400克/袋、隆久及字母商標(biāo)）。

 

　　脫氫乙酸是一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑制作用。長期超標(biāo)食用脫氫乙酸及其鈉鹽產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　另外1批次不合格樣品為：公主嶺市德嶺陽光商貿(mào)連鎖經(jīng)營有限公司農(nóng)貿(mào)市場分公司銷售的標(biāo)稱磐石市取柴河鎮(zhèn)洪橋食用菌加工廠生產(chǎn)的野山椒（700克/袋、山然+圖形商標(biāo)）檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑，《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，腌漬的蔬菜中糖精鈉的最大使用量為0.15g/kg。過量食用會(huì)給人體造成一定危害。

 

　　1批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，為：吉林市船營區(qū)大綏河鎮(zhèn)悅盈副食超市銷售的標(biāo)稱花姐家為進(jìn)貨來源的小葉橘（計(jì)量稱重）檢出丙溴磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　丙溴磷是一種不對(duì)稱有機(jī)磷殺蟲劑。具觸殺和胃毒作用，無內(nèi)吸作用，殺蟲譜廣，能防治棉花、蔬菜地有害昆蟲和螨類?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，丙溴磷在柑橘中限量是≤0.2mg/kg。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

 

　　2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中1批次為：標(biāo)稱吉林省圣金農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的的笨榨大豆油（5L/桶）檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因可能是企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，或是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)。過氧化值一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

　　另1批次為：永吉縣口前鎮(zhèn)麗輝連鎖超市城門店銷售的標(biāo)稱吉林省樺甸市奈奇食品有限公司釀造分公司生產(chǎn)的白醋（350mL/袋）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　“總酸”代表了食醋在發(fā)酵過程中產(chǎn)生醋酸的量，對(duì)釀造醋來說，酸度越高說明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好。《GB 2719-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》規(guī)定，食醋中總酸應(yīng)≥3.50g/100mL。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。吉林、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；吉林、公主嶺、敦化市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
 

　　吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2020年第36期）不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢測(cè)機(jī)構(gòu)	備注
1	綏化市龍山食品有限公司	黑龍江省綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)六排3組	敦化市百大祥和食品百貨攤床	敦化市渤海街工農(nóng)路4號(hào)	雞蛋面（濕面條）	400克/袋	隆久及字母商標(biāo)	2020-03-28	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0985g/kg║不得使用	吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	/
2	綏化市龍山食品有限公司	黑龍江省綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)六排3組	敦化市百大祥和食品百貨攤床	敦化市渤海街工農(nóng)路4號(hào)	鮮切面（濕面條）	400克/袋	隆久及字母商標(biāo)	2020-03-28	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.102g/kg║不得使用	吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	/
3	綏化市龍山食品有限公司	黑龍江省綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)六排3組	敦化市百大祥和食品百貨攤床	敦化市渤海街工農(nóng)路4號(hào)	火鍋面（濕面條）	400克/袋	隆久及字母商標(biāo)	2020-03-28	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0695g/kg║不得使用	吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	/
4	吉林省圣金農(nóng)業(yè)有限公司	公主嶺市二十家子鎮(zhèn)二十家子村	吉林省圣金農(nóng)業(yè)有限公司	公主嶺市二十家子鎮(zhèn)二十家子村	笨榨大豆油	5L/桶	/	2019-12-08	過氧化值║14.0mmol/kg║≤6.0mmol/kg	吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	/
5	花姐家	東北亞農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場十一廳	吉林市船營區(qū)大綏河鎮(zhèn)悅盈副食超市	吉林市船營區(qū)大綏河街里	小葉橘	計(jì)量稱重	/	2020-04-23（購進(jìn)日期）	丙溴磷║0.76mg/kg║≤0.2mg/kg	吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院	/
6	磐石市取柴河鎮(zhèn)洪橋食用菌加工廠	吉林省磐石市取柴河鎮(zhèn)	公主嶺市德嶺陽光商貿(mào)連鎖經(jīng)營有限公司農(nóng)貿(mào)市場分公司	公主嶺市河北街西四委（光明路原農(nóng)貿(mào)市場交易大廳）	野山椒	700克/袋	山然+圖形商標(biāo)	2020-03-18	糖精鈉(以糖精計(jì))║0.620g/kg║ ≤0.15g/kg	吉林省食品檢驗(yàn)所	/
7	吉林省樺甸市奈奇食品有限公司釀造分公司	樺甸市永吉街消防隊(duì)西側(cè)	永吉縣口前鎮(zhèn)麗輝連鎖超市城門店	永吉經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)吉樺路54號(hào)27—12—1	白醋	350mL/袋	/	2020-06-18	總酸(以乙酸計(jì)) ║3.29g/100mL║≥3.50g/100mL	吉林省食品檢驗(yàn)所	/

       食品抽檢不合格-20200914.xls

      相關(guān)報(bào)道：吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于食品不合格情況的通告（2020年第36期）