食品伙伴網(wǎng)訊 9月10日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖等24類食品573批次樣品，其中不合格13批次，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質量指標不達標、其他污染物等。
5批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：浙江東游紀商貿(mào)有限公司銷售的標稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產(chǎn)的嘣嘣脆即食海蜇頭、臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)世紀聯(lián)華超市有限公司銷售的標稱衢州一粒志食品有限公司生產(chǎn)的香辣鴨脖、杭州聯(lián)華華商集團有限公司象山丹南路連鎖店銷售的標稱溫州星貝海藻食品有限公司生產(chǎn)的烤海苔。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
還有2批次不合格樣品為：慈溪市觀海衛(wèi)回頭客糕餅店銷售的胡氏豆酥糖檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鄞州淺海海鮮食品廠生產(chǎn)的黃泥螺（生食水產(chǎn)品）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
3批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，杭州市下城區(qū)珍滋味食品店銷售的標稱杭州余杭超友食品有限公司生產(chǎn)的金桔檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規(guī)定。
胭脂紅是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標準規(guī)定胭脂紅在蜜餞涼果中使用限量為≤0.05g/kg。胭脂紅本身沒有營養(yǎng)價值，但長期過量食用可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
還有，海寧市海洲街道云陽生面制品店銷售的標稱海寧市糯旺食品有限公司生產(chǎn)的手工糯米年糕檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
另外，寧波市江北慈城慈糯食品店銷售的標稱余姚市河姆渡源升年糕廠生產(chǎn)的手工糯米塊檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，其中，寧波市江北學洪菜籃子配送有限公司銷售的西芹檢出甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甲拌磷是一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。
還有，龍泉市雷志軍海鮮經(jīng)營部銷售的小青蟹檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
另外，麗水市蓮都區(qū)九里菜市場郭有龍攤位銷售的黑魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！妒称穭游镏型Ｖ故褂寐迕郎承恰⑴喾承?、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
1批次樣品檢出其他污染物問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：浙哈商業(yè)管理（長興）有限公司銷售的標稱鄭州龍潤食品有限公司生產(chǎn)的燒烤味魚皮檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
N-二甲基亞硝胺是國際公認的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質量指標不達標，為：龍泉市歐凱超市有限公司銷售的江門香腸檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、衢州等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求杭州、寧波、湖州、嘉興、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第36期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 龍泉市歐凱超市有限公司 | 浙江省麗水市龍泉市龍淵街道東茶路676和678號 | 江門香腸 | / | / | 2020-01-15 | 過氧化值(以脂肪計)║0.7g/100g║≤0.5g/100g | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 2 | / | / | 龍泉市雷志軍海鮮經(jīng)營部 | 浙江省麗水市龍泉市水南劍池路酒廠北門前 | 小青蟹 | / | / | 2020-07-07 | 呋喃西林代謝物║0.9μg/kg║不得檢出 | 寧波市食品檢驗檢測研究院 | / |
| 3 | 鄭州龍潤食品有限公司 | 新鄭市辛店鎮(zhèn)北靳樓村 | 浙哈商業(yè)管理（長興）有限公司 | 雉城街道長海路296號 | 燒烤味魚皮 | 100克/袋 | 圖形商標 | 2020-03-12 | N-二甲基亞硝胺║46.4μg/kg║≤4μg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 4 | / | / | 慈溪市觀海衛(wèi)回頭客糕餅店 | 浙江省慈溪市觀海衛(wèi)鎮(zhèn)雙湖村衙門路41號 | 胡氏豆酥糖 | 散裝稱重 | / | 2020-07-05 | 霉菌║1900CFU/g║≤150CFU/g | 寧波海關技術中心 | / |
| 5 | / | / | 寧波市江北學洪菜籃子配送有限公司 | 浙江省寧波市江北區(qū)江北大道88號(名特優(yōu)市場內) | 西芹 | / | / | 2020-07-01 | 甲拌磷║0.38mg/kg║≤0.01mg/kg | 寧波海關技術中心 | / |
| 6 | / | / | 浙江省麗水市蓮都區(qū)九里菜市場郭有龍 | 浙江省麗水市蓮都區(qū)九里菜市場4-2號攤位 | 黑魚 | / | / | 2020-07-07 | 氧氟沙星║5.40μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 7 | 寧波老沈海鮮食品有限公司 | 寧波市海曙區(qū)洞橋鎮(zhèn)上凌村 | 浙江東游紀商貿(mào)有限公司 | 浙江省寧波市象山縣新橋鎮(zhèn)影視大道12號 | 嘣嘣脆即食海蜇頭 | 200g/包 | 王亞娥 | 2020-05-26 | 菌落總數(shù)║n=5,結果分別為3.9x10?,2.3x10?,<10,2.2x10?,1.9x10?.CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?.CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 8 | 衢州一粒志食品有限公司 | 浙江省衢州市衢江區(qū)廿里鎮(zhèn)圣效大道7號 | 臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)世紀聯(lián)華超市有限公司 | 浙江省臺州市市府大道555-599號一至三層 | 香辣鴨脖 | 90克/袋 | 圖形商標 | 2020-06-24 | 菌落總數(shù)║1.7×10?，1.2×10?，1.4×10?，1.1×10?，2.2×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 9 | 余姚市河姆渡源升年糕廠 | 余姚市河姆渡鎮(zhèn)羅江村 | 寧波市江北慈城慈糯食品店 | 浙江省寧波市江北區(qū)慈城鎮(zhèn)八字村(慈城高速服務區(qū)東區(qū)) | 手工糯米塊 | 500克/袋 | / | 2020-07-13 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0241g/kg║不得使用 | 寧波海關技術中心 | / |
| 10 | 杭州余杭超友食品有限公司 | 杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)泰山村九熟壩 | 杭州市下城區(qū)珍滋味食品店 | 浙江省杭州市下城區(qū)長慶街道青春坊31幢底商3-1室 | 金桔 | 散裝稱重 | 圖形商標 | 2020-01-06 | 胭脂紅║0.12g/kg║≤0.05g/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | 復檢不合格 |
| 11 | 溫州星貝海藻食品有限公司 | 溫州市洞頭區(qū)霓嶼街道霓嶼北路88號 | 杭州聯(lián)華華商集團有限公司象山丹南路連鎖店 | 浙江省寧波市象山縣丹東街道丹峰東路32號 | 烤海苔 | 28g/包 | 星貝及圖形商標 | 2020-05-11 | 菌落總數(shù)║n=5,結果分別為1.6×10?,2.2×10?,1.2×10?,1.3×10?,4.0×10?.CFU/g║n=5,c=2,m=3×10?,M=10?.CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
| 12 | 海寧市糯旺食品有限公司 | 海寧市丁橋鎮(zhèn)兩豐村呂家場18號5號樓 | 海寧市海洲街道云陽生面制品店 | 浙江省嘉興市海寧市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場內 | 手工糯米年糕 | 918克/袋 | 糯旺及圖形商標 | 2020-07-02 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║2.59g/kg║不得使用 | 寧波海關技術中心 | / |
| 13 | 寧波市鄞州淺海海鮮食品廠 | 寧波市鄞州區(qū)瞻岐鎮(zhèn)東二村鎮(zhèn)中路60號 | 寧波市鄞州淺海海鮮食品廠 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)瞻岐鎮(zhèn)東二村鎮(zhèn)中路60號 | 黃泥螺（生食水產(chǎn)品） | 180g/瓶 | 阿洽淺海 | 2020-06-17 | 大腸菌群║n=5,結果分別為40,20,50,50,60.CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10².CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
