中秋將至，月餅成為暢銷食品，為營造良好節(jié)日市場秩序，保障群眾節(jié)日食品安全，近日，徐州豐縣市場監(jiān)督管理局嚴(yán)把“三關(guān)”開展月餅市場專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊制售劣質(zhì)食品的違法違規(guī)行為。
一是嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。以大中型商超、糕點(diǎn)加工小作坊為重點(diǎn)單位，對全縣月餅批發(fā)、零售店進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。嚴(yán)審主體資格，查看食品經(jīng)營許可證、健康證、營業(yè)執(zhí)照是否齊全有效，是否存在超范圍經(jīng)營等情況，要求“兩證一照”齊全并于明顯位置公示。
二是嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。督促月餅經(jīng)營戶完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和備案卡制度，嚴(yán)禁出售不具備各類“證”“票”的月餅，保證來源渠道正規(guī)合法，不進(jìn)、不存、不銷不合格月餅等食品。
三是嚴(yán)把質(zhì)量監(jiān)管關(guān)。重點(diǎn)檢查月餅外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否規(guī)范，對制作場所環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用情況、所用配料成分及制作流程進(jìn)行重點(diǎn)檢查，同時(shí)將在全縣開展月餅、糕點(diǎn)專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)厲查處超范圍或者超劑量使用食品添加劑的違法違規(guī)行為。（史恒恒）
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