食品伙伴網訊  越南某媒體近期報道：在新冠疫情尚未得到有效扼制的復雜形勢下，越南Quang Ngai省衛(wèi)生部下屬機構于2020年4月1日發(fā)布了第605/YT-NVY公告，內容涉及加強疫情期間隔離區(qū)的食品安全管控問題。

      為貫徹上述公告要求，2020年8月7日，越南Quang Ngai省食品安全分局會同該地區(qū)醫(yī)療中心聯(lián)合對該省集中隔離區(qū)進行管控和指導，宣貫相關食品安全衛(wèi)生措施，從而在最大程度上減輕食物中毒和食源性疾病發(fā)生的可能性。

      執(zhí)法部門主要檢查內容包括：食品初級加工區(qū)與烹飪區(qū)的有效分離及留有足夠的空間；食材原料明確可溯源；食品接觸者及加工人員必須健康衛(wèi)生（不得患傳染病、咳嗽發(fā)燒等癥狀）；工作期間必須穿戴合格的工作防護服以及食品接觸材料及食堂環(huán)境安全衛(wèi)生等。