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    廣東通報(bào)17批次不合格食品,涉及微生物污染、重金屬污染、食品添加劑等問題

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2020-08-11 10:34 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:8月10日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第30期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、飲料、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等11類食品1633批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1616批次、不合格樣品17批次,檢出微生物污染、農(nóng)藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
      食品伙伴網(wǎng)訊 8月10日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第30期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、飲料、速凍食品薯類膨化食品、酒類蔬菜制品、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品食用油、油脂及其制品等11類食品1633批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1616批次、不合格樣品17批次,檢出微生物污染、農(nóng)藥殘留重金屬污染、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)問題。
     
      5批次食品檢出微生物污染問題
     
      5批次食品檢出微生物污染問題,分別為廣州市白云區(qū)松洲常順日雜經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)桂園實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的無敵薯?xiàng)l(膨化食品),大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市好又多百貨商業(yè)廣場(chǎng)有限公司銷售的標(biāo)稱茂名市謝氏貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的辣味海苔,廣州市番禺區(qū)南村惠順多百貨店銷售的標(biāo)稱廣東廣迪發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的流心榴蓮餅(糕點(diǎn)),標(biāo)稱廣東誠記食品有限公司生產(chǎn)的麥香花生包和荷花卷,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格,說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷,提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能,對(duì)人體健康具有潛在危害,尤其對(duì)老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。
     
      5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
     
      5批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題,分別為珠海市德聯(lián)吉泰實(shí)業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱江門市曾老頭油脂有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油,乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱化州市櫻花泉食品有限公司生產(chǎn)的開胃小菜,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;標(biāo)稱羅定市常旺食品有限公司生產(chǎn)的蕎頭,阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市王子廚房飲食有限公司銷售的燙河粉,順德區(qū)大良潮匯飲食店銷售的燙河粉,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      乙基麥芽酚是GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的食品用香料,可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,植物油脂中不得添加食品用香精香料。食用植物調(diào)和油中乙基麥芽酚超標(biāo)的原因可能是一些不法商家利用乙基麥芽酚價(jià)格低廉、用量少的特點(diǎn),食用植物油中摻入調(diào)香、調(diào)色違規(guī)添加物,以次充好,以普通油充高檔油。
     
      山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))是食品工業(yè)中一種常見的防腐保鮮食品添加劑,對(duì)細(xì)菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
     
      阿斯巴甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,比一般的糖甜約200倍,由于它甜度高、熱量低,能大大降低成本,被廣泛使用于飲料、甜點(diǎn)、糖果、奶制品等之中?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,阿斯巴甜在腌漬的蔬菜中最大使用量為0.3g/kg。
     
      脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用,尤其對(duì)霉菌的抑制作用最強(qiáng)?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,河粉中不得使用脫氫乙酸。
     
      3批次食品檢出重金屬污染問題
     
      3批次食品檢出重金屬污染問題,分別為珠海市香洲劉上子蔬菜檔銷售的黃豆芽,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;珠海市香洲李華郁蔬菜檔銷售的韭菜,深圳市福田區(qū)陳桂彬蔬菜批發(fā)行銷售的小米椒(辣椒),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2017)規(guī)定新鮮蔬菜的莖類蔬菜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。豆芽中鉛超標(biāo)的原因,可能是原料蔬菜種植過程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。
     
      鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,新鮮蔬菜中鎘的最大殘留限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘超標(biāo)可能是其生長(zhǎng)過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
     
      3批次食品檢出其他指標(biāo)問題
     
      3批次食品檢出其他指標(biāo)問題,分別為英德市青北貿(mào)易商行銷售的標(biāo)稱連州市柏木山天然食品廠生產(chǎn)的客家甜酒(配制酒)、女兒紅酒(配制酒)和黃精糯米酒(配制酒),酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
     
      酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度不合格的主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)或生產(chǎn)工藝水平較低,無法有效控制酒精度導(dǎo)致不達(dá)標(biāo),或是產(chǎn)品包裝不嚴(yán)密或運(yùn)輸貯存不當(dāng)造成酒精揮發(fā)損失。
     
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題,為華潤(rùn)萬家生活超市(珠海)有限公司前山店銷售的、來自廣州市旺泰佳農(nóng)業(yè)有限公司的豆角,滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

    不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
    1 江門市曾老頭油脂有限公司 江門市江海區(qū)禮樂街道烏紗村青頭洲圍(自編1號(hào)廠房) 珠海市德聯(lián)吉泰實(shí)業(yè)有限公司 珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)中興南路松生市場(chǎng)二樓4、5、K、P軸 食用植物調(diào)和油 1.45L/瓶 曾老頭TM 2019-09-18 乙基麥芽酚 ║5.57×103μg/kg ║不得使用 食用油、油脂及其制品 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    2 潮州市潮安區(qū)桂園實(shí)業(yè)有限公司 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪梅龍路2號(hào) 廣州市白云區(qū)松洲常順日雜經(jīng)營部 廣州市白云區(qū)增槎路711號(hào)東旺食品綜合批發(fā)市場(chǎng)中四排32檔 無敵薯?xiàng)l(膨化食品) 25克/袋 / 2020-01-10 大腸菌群║1.9×10²,2.3×10²,<10,45,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g 薯類和膨化食品 2020年第30期 廣東/省抽 廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院
    3 連州市柏木山天然食品廠 連州市東陂鎮(zhèn)柏木山經(jīng)濟(jì)區(qū) 英德市青北貿(mào)易商行 英德市英城富強(qiáng)東路北濱江路西鳳凰城綜合樓首層左邊全部商鋪 客家甜酒(配制酒) 16%vol,480ml/瓶 柏木山+圖案 2019-11-16 酒精度║17.9%vol║15.0~17.0%vol 酒類 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    4 連州市柏木山天然食品廠 連州市東陂鎮(zhèn)柏木山經(jīng)濟(jì)區(qū) 英德市青北貿(mào)易商行 英德市英城富強(qiáng)東路北濱江路西鳳凰城綜合樓首層左邊全部商鋪 女兒紅酒(配制酒) 16%VOL,750ml/瓶 柏木山+圖案 2019-11-16 酒精度║17.9%vol║15.0~17.0%vol 酒類 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    5 連州市柏木山天然食品廠 連州市東陂鎮(zhèn)柏木山經(jīng)濟(jì)區(qū) 英德市青北貿(mào)易商行 英德市英城富強(qiáng)東路北濱江路西鳳凰城綜合樓首層左邊全部商鋪 黃精糯米酒(配制酒) 16%VOL,500ml/瓶 柏木山+圖案 2019-11-16 酒精度║17.8%vol║15.0~17.0%vol 酒類 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    6 化州市櫻花泉食品有限公司 化州市新路口工業(yè)城20米路北側(cè) 化州市櫻花泉食品有限公司 化州市新路口工業(yè)城20米路北側(cè) 開胃小菜 220g/瓶 圖形商標(biāo) 2020-05-08 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║1.66g/kg║1.0g/kg 蔬菜制品 2020年第30期 廣東/省抽 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
    7 羅定市常旺食品有限公司 廣東省羅定市太平鎮(zhèn)太西村委會(huì)文圍村 羅定市常旺食品有限公司 羅定市太平鎮(zhèn)太西村委會(huì)文圍村 蕎頭 1.5kg/瓶 偉記+“圖案” 2020-05-17 阿斯巴甜║1.09g/kg║0.3g/kg 蔬菜制品 2020年第30期 廣東/省抽 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
    8 茂名市謝氏貿(mào)易有限公司 茂名市電白區(qū)沙院鎮(zhèn)海尾上河頭村3號(hào)一樓 廣州市好又多百貨商業(yè)廣場(chǎng)有限公司 廣州市天河區(qū)天河棠下村口中山大道南 辣味海苔 50克/袋 美華佳及圖形商標(biāo) 2020-04-22 菌落總數(shù)║110000;120000;170000;110000;160000CFU/g║n=5,c=2,m=3×10?,M=10?CFU/g 水產(chǎn)制品 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    9 廣東廣迪發(fā)食品有限公司 廣東省佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)五金工業(yè)區(qū)瑞金路8號(hào)潘其新廠房(車間)二層 廣州市番禺區(qū)南村惠順多百貨店 廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)塘步東村登云大路9號(hào)廣州市番禺區(qū)南村新佳綜合市場(chǎng)之二201號(hào) 流心榴蓮餅(糕點(diǎn)) 200克(50克X4)/袋 榴蓮西施 2020-04-23 菌落總數(shù)║<10;190000;<10;400000;80000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    10 廣東誠記食品有限公司 東莞市中堂鎮(zhèn)107國道東泊路段6號(hào) 廣東誠記食品有限公司 東莞市中堂鎮(zhèn)107國道東泊路段6號(hào) 麥香花生包 540克(12個(gè)裝)/袋 / 2020-06-01 菌落總數(shù)║26000;13000;25000;23000;27000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    11 廣東誠記食品有限公司 東莞市中堂鎮(zhèn)107國道東泊路段6號(hào) 廣東誠記食品有限公司 東莞市中堂鎮(zhèn)107國道東泊路段6號(hào) 荷花卷 540克(12個(gè)裝)/袋 / 2020-06-01 菌落總數(shù)║3900;15000;27000;260;28000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點(diǎn) 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    12 / / 佛山市王子廚房飲食有限公司 佛山市順德區(qū)大良南國東路順峰購物新天地三層3023室(住所申報(bào)) 燙河粉 散裝稱重 / 2020-05-25 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.335g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    13 / / 順德區(qū)大良潮匯飲食店 廣東省佛山市順德區(qū)大良街道近良居委會(huì)南國東路順峰購物新天地三樓S-XC101B 燙河粉 散裝稱重 / 2020-05-26 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.226g/kg║不得使用 餐飲食品 2020年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗(yàn)所(廣東省酒類檢測(cè)中心)
    14 供應(yīng)商:廣州市旺泰佳農(nóng)業(yè)有限公司 供應(yīng)商:廣州市白云區(qū)增槎路969號(hào)國鑫大廈705室(僅作辦公場(chǎng)地) 華潤(rùn)萬家生活超市(珠海)有限公司前山店 廣東省珠海市香洲區(qū)前山明珠南路1389號(hào)明珠商業(yè)廣場(chǎng)二、三樓 豆角 / / 購進(jìn)日期:2020/5/25 滅蠅胺 ║0.95 mg/kg ║≤0.5 mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    15 / / 珠海市香洲劉上子蔬菜檔 珠海市香洲朝陽市場(chǎng)二樓蔬菜類28號(hào)臺(tái)位 黃豆芽 / / 購進(jìn)日期:2020/5/26 鉛(以Pb計(jì)) ║0.189 mg/kg ║≤0.1 mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    16 / / 珠海市香洲李華郁蔬菜檔 珠海市檸溪所檸溪市場(chǎng)一樓 韭菜 / / 購進(jìn)日期:2020/5/26 鎘(以Cd計(jì)) ║0.093 mg/kg ║≤0.05 mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    17 / / 深圳市福田區(qū)陳桂彬蔬菜批發(fā)行 深圳市福田區(qū)梅林街道下梅林農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易大廳第二層G層1號(hào)、128檔 小米椒(辣椒) / / 購進(jìn)日期:2020/6/10 鎘(以Cd計(jì))║0.072mg/kg ║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 2020年第30期 廣東/評(píng)價(jià)性抽檢 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    (來源:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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    日期:2020-08-11
     
     
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