四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息》，涉及我市1批次河?xùn)|新區(qū)徐氏餐飲店經(jīng)營(yíng)的烏魚不合格?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

 

　　一、不合格食品基本情況

 

　　省局于2020年第15期通告我市1批次不合格烏魚，抽樣單編號(hào)：SC20510000003930659；產(chǎn)品名稱：烏魚；購(gòu)進(jìn)日期：2020-01-19；規(guī)格型號(hào)：/；保質(zhì)期：/；被抽樣單位：遂寧市河?xùn)|新區(qū)徐氏餐飲店；生產(chǎn)企業(yè)：/；不合格項(xiàng)目：氧氟沙星。

 

　　二、使用環(huán)節(jié)核查處置情況

 

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品控制情況

 

　　經(jīng)遂寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局河?xùn)|新區(qū)分局（以下簡(jiǎn)稱河?xùn)|分局）調(diào)查，該批烏魚共購(gòu)進(jìn)49.4kg，購(gòu)進(jìn)價(jià)格為21元/kg，購(gòu)進(jìn)金額為1037元。經(jīng)查，該批烏魚主要用于套餐銷售，包括烏魚片、烏魚骨及小吃配餐，烏魚頭主要用于熬制套餐湯底使用，該批烏魚已使用完畢，銷售金額2237元。

 

　?。ǘ┡挪檎膹?fù)查

 

　　經(jīng)排查，該批次烏魚不合格是養(yǎng)殖不規(guī)范所致。河?xùn)|分局要求該店進(jìn)行整改，責(zé)令該店立即停止銷售并進(jìn)行召回。現(xiàn)該店已加強(qiáng)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

 

　?。ㄈ┬姓幜P情況

 

　　鑒于該店嚴(yán)格履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，免于處罰。

 

　　遂寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年7月29日