食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第33期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、餐飲食品4大類食品共274批次樣品，發(fā)現(xiàn)餐飲食品、酒類和飲料7批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染問題和質(zhì)量指標問題。
5批次食品檢出微生物污染問題，涉及3批次飲料和2批次餐飲食品，分別為由于都縣橋頭觀長聯(lián)通合作營業(yè)廳銷售的標稱于都銀華山泉水廠生產(chǎn)的虔江清泉山泉水，由贛州市猶江嶺山泉水有限公司生產(chǎn)的林潭飲用山泉水，由南康區(qū)蓉江林峰礦泉水經(jīng)銷部銷售的標稱江西上猶五指峰礦泉水有限公司生產(chǎn)的高山天然礦泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；由南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)壹號大臉譜餐飲樂盈廣場店銷售的復(fù)用餐飲具（筷），由南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)京漢釜宮餐飲樂盈廣場店銷售的復(fù)用餐飲具（碗、盤），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導(dǎo)致。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標問題，涉及2批次酒類，為由婺源人家酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的婺源人家濃香型白酒 8年、婺源人家濃香型白酒 12年，固形物不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進行立案調(diào)查。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║單位║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 于都銀華山泉水廠 | 江西省贛州市于都縣橋頭鄉(xiāng)江背村 | 于都縣橋頭觀長聯(lián)通合作營業(yè)廳 | 贛州市于都縣貢江鎮(zhèn)古田中路麗水明珠B3棟5號車庫 | 虔江清泉山泉水 | 18L | 虔江清泉 | 2019/8/24 | 銅綠假單胞菌||90,100,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 2 | 贛州市猶江嶺山泉水有限公司 | 江西省贛州市上猶縣陡水鎮(zhèn)桂竹路 | / | / | 林潭飲用山泉水 | 18.9升 | 林潭 | 2019/8/27 | 銅綠假單胞菌||52,132,170,45,17||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 3 | 江西上猶五指峰礦泉水有限公司 | 江西省上猶縣五指峰鄉(xiāng)黃沙坑 | 南康區(qū)蓉江林峰礦泉水經(jīng)銷部 | 贛州市南康區(qū)蓉江街道辦事處金贛西大道 | 高山天然礦泉水 | 18L | 五指峰 | 2019/8/22 | 銅綠假單胞菌||30,50,100,70,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院 | |
| 4 | / | / | 南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)壹號大臉譜餐飲樂盈廣場店 | 南昌市南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)樂盈廣場7#樓3層3101、3102號商鋪 | 復(fù)用餐飲具 | / | / | 2019/11/11 | 大腸菌群||筷：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省藥品檢驗檢測研究院 | |
| 5 | / | / | 南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)京漢釜宮餐飲樂盈廣場店 | 南昌市南昌經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)樂盈廣場7#樓3層3222號商鋪 | 復(fù)用餐飲具 | / | / | 2019/11/11 | 大腸菌群||碗：檢出；盤：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省藥品檢驗檢測研究院 | |
| 6 | 婺源人家酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 婺源縣清華鎮(zhèn) | 婺源人家酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 江西省上饒市婺源清華鎮(zhèn)金村1號 | 婺源人家 濃香型白酒 8年 | 500ml/瓶 酒精度48%vol | 文字+圖形 | 2019/7/31 | 固形物||3.45||g/L||0.50 | 酒類 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 7 | 婺源人家酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 婺源縣清華鎮(zhèn) | 婺源人家酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 江西省上饒市婺源清華鎮(zhèn)金村1號 | 婺源人家 濃香型白酒 12年 | 500ml/瓶 酒精度48%vol | 文字＋圖形 | 2019/8/16 | 固形物||4.10||g/L||0.50 | 酒類 | 2020年第33期 | 2020.7.22 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx相關(guān)報道：江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況通告（2020年第33期）
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