進(jìn)一步督促食品超市落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障群眾飲食安全，此次公開承諾活動(dòng)主要針對(duì)從事食品銷售的大中型超市，各地也可根據(jù)實(shí)際擴(kuò)大公開承諾主體范圍。
食品超市向社會(huì)公開承諾，原則上應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：
依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可并亮證經(jīng)營(yíng)
建立食品安全管理制度并配備食品安全管理人員
依法對(duì)從業(yè)人員實(shí)施衛(wèi)生健康管理
認(rèn)真開展食用農(nóng)產(chǎn)品快檢并公示檢測(cè)結(jié)果
嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度
嚴(yán)格冷藏冷凍食品、特殊食品、散裝食品管理
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全定期清查規(guī)定
及時(shí)處置下架退市食品
不銷售國(guó)家明令禁止銷售的食品和假冒偽劣食品
不對(duì)食品作虛假宣傳，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益等
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)指導(dǎo)食品超市根據(jù)自身實(shí)際情況，制定公開承諾內(nèi)容
放心食品銷售公開承諾書可通過(guò)店堂、網(wǎng)站、媒體等方式向社會(huì)公示。
其中，店堂公示為必選方式，參與活動(dòng)的超市應(yīng)將公開承諾書置于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，便于消費(fèi)者監(jiān)督。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)開展期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門將切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，鼓勵(lì)食品超市積極參與，經(jīng)常性開展公開承諾事項(xiàng)落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)督促食品超市對(duì)未兌現(xiàn)的承諾事項(xiàng)進(jìn)行整改；同時(shí)對(duì)照《湖北省食品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督檢查手冊(cè)》要求，督促超市進(jìn)一步提升食品安全管理水平，推動(dòng)放心食品公開承諾活動(dòng)深入開展。
地區(qū)：
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