為了營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，大力普及文明餐桌知識(shí)、推廣文明餐桌禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、提升餐飲業(yè)服務(wù)品位、打造石嘴山餐飲文化，營(yíng)造“文明消費(fèi)、節(jié)用惜福”的良好社會(huì)風(fēng)氣，近日，石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市文明辦、市商務(wù)局、市食安辦對(duì)全市餐飲服務(wù)單位開展了文明餐桌行動(dòng)“示范單位”、“ 服務(wù)之星”評(píng)選活動(dòng)。通過單位申報(bào)、縣區(qū)審核推薦、評(píng)審組檢查驗(yàn)收、征求意見、部門聯(lián)席會(huì)議確定、媒體公示等程序，評(píng)選出了在我市2020年度文明餐桌行動(dòng)中，推廣文明餐桌禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐、推動(dòng)石嘴山餐飲文化做出突出成績(jī)的39家“文明餐桌行動(dòng)示范單位”和30名“文明餐桌行動(dòng)服務(wù)之星”。
評(píng)選出的“示范單位”文明用餐氛圍營(yíng)造濃厚，從業(yè)人員文明素質(zhì)較高，后廚餐飲食品安全操作規(guī)范，環(huán)境干凈整潔，店堂內(nèi)張貼有“就文明餐、做文明人”“公筷公勺、拒食野味”等文明餐桌公約的宣傳畫和標(biāo)語、餐桌上擺設(shè)“勤儉節(jié)約、愛惜糧食”等名言警句、經(jīng)典詩(shī)文提示牌，充分體現(xiàn)了健康、獨(dú)特的餐飲文化理念。在經(jīng)營(yíng)過程中示范單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，近一年未因違法經(jīng)營(yíng)行為等受到行政處罰，受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。評(píng)選出的“服務(wù)之星”均是從事餐飲服務(wù)的一線職工，他們愛崗敬業(yè)，是“合理飲食，文明用餐”的潮流引導(dǎo)者，點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)向消費(fèi)者明示菜品份量、主動(dòng)提醒顧客合理點(diǎn)餐避免浪費(fèi)、主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒并且提醒顧客不要酒后駕車，“服務(wù)之星”用實(shí)際行動(dòng)積極普及文明餐桌知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理飲食。
開展“文明餐桌”評(píng)選活動(dòng)，旨在通過示范單位創(chuàng)建評(píng)選，廣泛宣傳“使用公筷公勺、拒食野味、踐行餐桌文明”理念，樹立優(yōu)秀典型，推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造安全、放心、文明的消費(fèi)環(huán)境，將石嘴山市文明餐桌行動(dòng)引向深入。
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