食品伙伴網(wǎng)訊 6月3日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布2020年第20期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次監(jiān)督抽檢信息涉及6大類食品，包括：乳制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、保健食品、其他食品（食鹽）等。抽檢樣品共計(jì)439批次，其中合格438批次、不合格1批次。
不合格樣品為：宜生爾國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)沙市管氏食品有限公司生產(chǎn)的古法瓜子（五香味）（規(guī)格型號(hào)：300克/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2020-1-6）檢出過氧化值超標(biāo)。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟葵花籽中過氧化值應(yīng)不超過0.80g/100g。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第20期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 長(zhǎng)沙市管氏食品有限公司 | 湖南省長(zhǎng)沙縣江背鎮(zhèn)江背社區(qū)白石西路170號(hào) | 宜生爾國(guó)際貿(mào)易(上海)有限公司 | 上海市嘉定區(qū)澄瀏中路3198弄6號(hào)707室 | 古法瓜子(五香味) | 300克/袋 | 管氏阿寬 | 2020-1-6 | 過氧化值║1.0g/100g║≤0.8g/100g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 |
| 注：排名不分先后 |
（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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