食品伙伴網(wǎng)訊 6月1日，吉林省市場監(jiān)督管理廳通報新一期食品抽檢信息，近期該廳組織抽檢4類食品共102批次樣品，合格樣品99批次（含保健食品45批次），不合格樣品3批次，涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留問題。

 

　　2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有2批次餐飲食品檢出食品添加劑問題。其中1批次為：標(biāo)稱松原市寧江區(qū)快樂家佳蛋糕店加工的老式無水蛋糕（自制）（計(jì)量稱重）檢出鋁的殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　食品中的鋁主要來源于添加的改良劑和膨松劑（明礬），其主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，焙烤食品中鋁的殘留量≤100mg/kg。體內(nèi)鋁的積累可減退記憶力、抑制免疫功能及阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)。此外，鋁在體內(nèi)積蓄會增加腎的負(fù)擔(dān)，對腎臟造成傷害。

 

　　還有1批次不合格樣品為：公主嶺市川驕河南街火鍋店銷售的水晶蒜（計(jì)量稱重）檢出阿斯巴甜不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　阿斯巴甜是一種經(jīng)常用于食品加工的低熱量人造甜味劑。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，阿斯巴甜在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.3g/kg。長期大量食用阿斯巴甜超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，為：舒蘭市國芬蔬菜攤床銷售的韭菜（計(jì)量稱重）檢出腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　腐霉利屬于低毒性殺菌劑， 兼具保護(hù)和治療作用。《GB 2763-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法予以查處。松原、公主嶺市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；松原、公主嶺、舒蘭市市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
 

　　吉林省市場監(jiān)督管理廳關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2020年第21期）不合格樣品信息