據(jù)介紹，“利劍”行動(dòng)包括三個(gè)方面整治重點(diǎn)。“利劍1號(hào)”行動(dòng)以蔬菜、水果為重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用農(nóng)藥，采收時(shí)不遵守安全間隔期制度，未按國家有關(guān)規(guī)范使用保鮮劑、防腐劑的行為。“利劍2號(hào)”行動(dòng)以禽蛋、豬肉、牛肉、羊肉為重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程中違法使用禁用藥品、使用未批準(zhǔn)的藥物及殺蟲劑、不執(zhí)行休藥期規(guī)定，未按規(guī)定落實(shí)屠宰環(huán)節(jié)兩項(xiàng)制度，生豬私屠濫宰、屠宰病死豬、注水注藥等行為。“利劍3號(hào)”行動(dòng)以養(yǎng)殖水產(chǎn)品為重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用藥品及其他化合物、停用藥品，出塘?xí)r不遵守休藥期規(guī)定造成獸藥殘留超標(biāo)，違法生產(chǎn)、經(jīng)營和使用假獸藥，以及所謂“非藥品”“動(dòng)保產(chǎn)品”添加獸藥和禁用藥品及其他化合物的行為。