2020年5月5日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布美國(guó)對(duì)蛋品進(jìn)行微生物檢測(cè)抽樣要求。規(guī)定液態(tài)蛋/冷凍蛋、干蛋的抽樣方法，以及蛋品中沙門氏菌和單增李斯特菌檢測(cè)要求。

 

　　該文件要求驗(yàn)證蛋品生產(chǎn)信息的準(zhǔn)確性，以保證抽樣工作得以落實(shí)。文件要求根據(jù)EGG_LQ_MIC01和EGG_DY_MIC01新法典對(duì)蛋品進(jìn)行抽樣，以代替7個(gè)老舊的蛋品監(jiān)督微生物抽樣法典。

 

　　自2020年6月1日期實(shí)施。

 

　　更多詳情參見：https://www.fsis.usda.gov/wps/wcm/connect/164761ee-bafb-4f52-84da-71cc1042fe4e/22-02.pdf?MOD=AJPERES