食品伙伴網(wǎng)訊 俄羅斯聯(lián)邦獸植局5月8日官網(wǎng)報(bào)道：俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局下屬的聯(lián)邦國(guó)家預(yù)算機(jī)構(gòu)“中央科學(xué)和方法獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室”大力推動(dòng)食品企業(yè)HACCP體系的開(kāi)發(fā)、實(shí)施和支持工作。自2020年年初以來(lái)，該機(jī)構(gòu)已制定了15項(xiàng)生產(chǎn)管控程序，其中包括針對(duì)出口企業(yè)的10項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)審核流程程序要求。
當(dāng)前俄羅斯所有食品企業(yè)都必須依據(jù)HACCP體系實(shí)施食品安全管理體系，尤其是乳制品、肉制品、餐飲及其它諸多行業(yè)。
目前，中央科學(xué)和方法獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室機(jī)構(gòu)員工正在加緊為俄羅斯各地區(qū)的25家企業(yè)開(kāi)發(fā)HACCP體系，包括專(zhuān)家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析并確定預(yù)防措施、確定生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確立預(yù)防措施的關(guān)鍵限制及對(duì)其的監(jiān)控要求并制定糾正措施等。該機(jī)構(gòu)還對(duì)出口企業(yè)進(jìn)行了相關(guān)審計(jì)工作，用以評(píng)估其生產(chǎn)是否符合俄羅斯聯(lián)邦和進(jìn)口國(guó)法律法規(guī)的要求。
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