為保障深圳市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要，深圳市市場監(jiān)督管理局于2019年11-12月組織對我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作，現(xiàn)將相關(guān)情況通報如下：
一、總體情況
本次共抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品243批次，涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)經(jīng)營主體145家次，共檢測食品指標(biāo)2349項次。其中檢出不合格樣品6批次，涉及不合格食品類別為豆制品1批次，糕點1批次，糧食加工品1批次，其他食品2批次，飲料1批次；涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物污染、品質(zhì)指標(biāo)。
二、各類食品情況
1.共抽檢餅干12批次，未檢出不合格樣品。
2.共抽檢茶葉及相關(guān)制品9批次，未檢出不合格樣品。
3.共抽檢淀粉及淀粉制品5批次，未檢出不合格樣品。
4.共抽檢豆制品17批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為鋁的殘留量。
5.共抽檢方便食品6批次，未檢出不合格樣品。
6.共抽檢糕點32批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為霉菌。
7.共抽檢罐頭4批次，未檢出不合格樣品。
8.共抽檢酒類8批次，未檢出不合格樣品。
9.共抽檢可可及焙烤咖啡產(chǎn)品12批次，未檢出不合格樣品。
10.共抽檢糧食加工28批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。
11.共抽檢其他食品10批次，檢出不合格樣品2批次，涉及不合格項目為過氧化值、菌落總數(shù)。
12.共抽檢肉制品2批次，未檢出不合格樣品。
13.共抽檢食糖3批次，未檢出不合格樣品。
14.共抽檢食用油、油脂及其制品34批次，未檢出不合格樣品。
15.共抽檢蔬菜制品1批次，未檢出不合格樣品。
16.共抽檢薯類和膨化食品1批次，未檢出不合格樣品。
17.共抽檢水產(chǎn)制品1批次，未檢出不合格樣品。
18.共抽檢速凍食品5批次，未檢出不合格樣品。
19.共抽檢糖果制品2批次，未檢出不合格樣品。
20.共抽檢調(diào)味品13批次，未檢出不合格樣品。
21.共抽檢飲料38批次，檢出不合格樣品1批次，涉及不合格項目為銅綠假單胞菌。
各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，各類食品檢驗項目詳見附件4《2019年生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全日常監(jiān)督抽檢項目》。
三、不合格產(chǎn)品處置情況
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場。我局已要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
四、食品安全消費提示
深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費提示：
?。ㄒ唬┫M者直接從生產(chǎn)企業(yè)購進食品時，應(yīng)嚴(yán)格查驗生產(chǎn)企業(yè)許可證、產(chǎn)品合格證明文件和產(chǎn)品相關(guān)信息（規(guī)格、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期和儲存方式等），并保存相關(guān)憑證。
?。ǘ┩ㄟ^網(wǎng)絡(luò)向生產(chǎn)企業(yè)購買食品時，應(yīng)查看賣家食品經(jīng)營許可證（公示畫面清晰、易于辨識），并查看商品信息，注意食品名稱、配料表、型號規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，對在貯存、運輸、食用等方面有特殊要求的食品，應(yīng)有明確的說明和提示；應(yīng)確保收貨時間，以防過期，收貨時要仔細(xì)檢查。
（三）購買保質(zhì)期短、易被微生物污染的食品（如糕點），盡量選擇當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品，并盡早食用；購買后要按產(chǎn)品儲存條件存放，并注意存放環(huán)境的清潔、衛(wèi)生，盡可能保持最佳品質(zhì)。
?。ㄋ模┳⒅仫嬍尘?，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物；注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤類食物；零食食用應(yīng)節(jié)制，可在兩餐之間適當(dāng)食用；勿暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每周食品抽檢信息公布。
特此通報。
深圳市市場監(jiān)督管理局
2020年3月6日
地區(qū)：
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