食品伙伴網(wǎng)訊 2月7日,陜西省市場監(jiān)督管理局通報了15批次食品不合格情況,涉及飲料、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、蜂產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品6大類。
4批次餐飲食品檢出不合格
不合格樣品中,有4批次餐飲食品檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定,分別為: 在寶塔區(qū)九田家黑牛烤肉料理店抽檢的1批次口碟、在陜西—春發(fā)芽餐飲管理有限公司抽檢的1批次餐具、在西安市雁塔區(qū)京館涮餐廳抽檢的1批次復用餐飲具、在商洛市商州區(qū)崽兒火鍋店抽檢的1批次碟子。
陰離子合成洗滌劑,其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB14934-2016)中規(guī)定,采用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復使用,造成交叉污染,進而殘存在餐(飲)具中。
食用農(nóng)產(chǎn)品和蜂產(chǎn)品檢出獸藥問題
不合格樣品中,有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次蜂產(chǎn)品檢出獸藥問題。其中,陜西永輝超市有限公司西安閻良人民東路分公司銷售的1批次標稱鱘鰉魚檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計)在水產(chǎn)和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有,洛川鵬輝果鮮蔬生鮮超市銷售的標稱春蕾雞蛋洛川總代理生產(chǎn)的1批次紅雞蛋(生產(chǎn)企業(yè)信息由被抽樣單位提供)檢出氟苯尼考不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定;延安上誠好又多商貿(mào)有限公司銷售的1批次標稱活草魚檢出地西泮不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。地西泮又名安定,是鎮(zhèn)靜類藥物,具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用?!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,地西泮為允許作治療用,但不得在動物性食品中檢出的藥物。
還有2批次不合格食品為:西安經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)小楊水產(chǎn)店銷售的1批次標稱黑魚檢出氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定;陜西家年華商貿(mào)有限公司銷售的標稱咸陽盛海商貿(mào)有限公司委托富平縣真蜂農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次天滋源牌天滋源洋槐蜂蜜檢出諾氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。
氧氟沙星、諾氟沙星均為廣譜類殺菌劑,《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農(nóng)業(yè)部公告第2292號)中規(guī)定,在食品動物中停止使用氧氟沙星、諾氟沙星(動物性食品中不得檢出)。
1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染
不合格樣品中,有1批次飲料和1批次乳制品檢出微生物污染,分別為:標稱安塞天河泉水有限公司生產(chǎn)的1批次天河包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;標稱延安市種畜場生產(chǎn)的1批次圣星牌巴氏殺菌乳鮮牛奶檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?!妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》(GB 19298-2014)規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0,單位為CFU/250mL。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》(GB 19645-2010)規(guī)定,巴氏殺菌乳中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/ml的要求。造成菌落總數(shù)超標的原因,可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
1批次大豆油檢出標簽不合格
不合格樣品中,有1批次大豆油檢出標簽不符合食品安全國家標準規(guī)定,為:陜西家都實業(yè)有限公司銷售的標稱丹鳳縣五谷源食品有限公司生產(chǎn)的(正添旺+圖形)牌大豆油。
預包裝食品標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)的規(guī)定。造成標簽不符合要求的原因是個別食品生產(chǎn)企業(yè)存在重產(chǎn)品、輕標簽的觀念,對現(xiàn)行食品標簽的相關法律法規(guī)和標準不了解;或者個別企業(yè)存在一次性排版印刷標簽量過大,為節(jié)約成本,存在僥幸心理,不愿意及時更換新標簽導致。
除上述產(chǎn)品外,還有3批次飲料檢出其他質(zhì)量指標問題,分別為:標稱靖邊縣甜源純凈水有限公司生產(chǎn)的1批次甜源飲用純凈水檢出余氯(游離氯)不符合食品安全國家標準規(guī)定;標稱陜西靖邊縣遠特沙漠泉有限公司生產(chǎn)的2批次遠特牌遠特沙漠地礦水檢出界限指標-鍶不符合產(chǎn)品明示標準和指標規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法處理。
陜西省市場監(jiān)督管理局關于15批次食品不合格情況的通告(2020年第4期)不合格樣品信息



(來源:陜西省市場監(jiān)督管理局)
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